Domaine Vincent GirardinLes Vieilles Vignes Bourgogne
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Les Vieilles Vignes Bourgogne du Domaine Vincent Girardin
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Vieilles Vignes Bourgogne de Domaine Vincent Girardin de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Vieilles Vignes Bourgogne du Domaine Vincent Girardin de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Les Vieilles Vignes Bourgogne
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Vieilles Vignes Bourgogne
Les accords mets et vins originaux avec le Les Vieilles Vignes Bourgogne
Le Les Vieilles Vignes Bourgogne du Domaine Vincent Girardin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), petits farcis provençauxs ou canard aux olives.
Détails et informations techniques sur le Les Vieilles Vignes Bourgogne du Domaine Vincent Girardin
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Vieilles Vignes Bourgogne du Domaine Vincent Girardin sont 2007, 2012, 2011, 2010 et 2015.
Informations sur le Domaine Vincent Girardin
Le Domaine Vincent Girardin fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 195 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Grands Prix de la Revue du Vin de France 2023 : les photos de la soirée
Personnalité de l’année 1/16 Personnalité de l’année T. Legay L’actrice, Carole Bouquet, personnalité de l’année 2023 de la RVF, félicitée par Denis Saverot, directeur de la rédaction. 2/16 Vigneron de l’année T. Legay Jean-Marc Grussaute qui démontre l’exceptionnelle qualité du terroir de Jurançon au Domaine Camin Larredya. 3/16 Prix spécial du jury T. Legay Ludi ...
Grands Prix de la Revue du Vin de France 2023 : découvrez les treize lauréats
Les treize lauréats des Grands Prix de la Revue du Vin de France 2023 : Comme chaque année, La Revue du vin de France a distingué celles et ceux qui font le vin, le font rayonner et le font vivre. En 2023, treize personnalités ont été honorées par la Revue, à la fois pour leur engagement, leur audace et leur amour du vin. Les treize lauréats des Grands Prix de la Revue du Vin de France 2023 : La personnalité de l’a ...
Foie gras, cuisses de grenouille, escargots… : quel vin boire avec un plat traditionnel ?
Quel vin boire avec un plat traditionnel français? Foie gras, cuisses de grenouilles, escargot à l’ail, des spécialités nationales qui font la renommée de la France et qui méritent d’être dégustées avec une bonne bouteille de vin. Voici pour vous aider quelques suggestions des rédacteurs du Guide des Meilleurs vins de France de la RVF afin de parfaitement accorder ces plats traditionnels avec du vin. Que ...
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
