Domaine Vincent RomainMercurey 1er Cru 'Les Paillets'
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Mercurey 1er Cru 'Les Paillets'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mercurey 1er Cru 'Les Paillets'
Les accords mets et vins originaux avec le Mercurey 1er Cru 'Les Paillets'
Le Mercurey 1er Cru 'Les Paillets' du Domaine Vincent Romain s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), maouche ardéchoise ou garbure au confit de canard.
Détails et informations techniques sur le Mercurey 1er Cru 'Les Paillets' du Domaine Vincent Romain
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Vincent Romain
Le Domaine Vincent Romain fait parti des domaines à suivre à Mercurey 1er Cru 'Les Paillets'. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Mercurey 1er Cru 'Les Paillets' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mercurey 1er Cru 'Les Paillets'
La région viticole du Mercurey 1er Cru 'Les Paillets' se situe dans la région du Mercurey Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Château Philippe-Le-Hardi et le Domaine Charles Vienot y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Mercurey 1er Cru 'Les Paillets' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mercurey 1er Cru 'Les Paillets' révèle souvent des types d'arômes de cerise, champignon ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'épices de boulangerie, agrumes ou épices.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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Le mot du vin: Primeur
Se dit des vins du dernier millésime et, par extension, des vins de l'année, fruités et gouleyants, mis en vente le troisième jeudi de novembre. La réglementation des AOC spécifie qu'un vin est dit primeur s'il est mis en bouteille avant le printemps, et nouveau s'il est mis en bouteille avant les vendanges suivantes. Le beaujolais nouveau est donc un vin primeur.
