Le Domaine Vinha do Cercado de Lisboa

Domaine Vinha do Cercado
Le domaine propose 6 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 737 des domaines de Lisboa
Il se situe en Lisboa

Le Domaine Vinha do Cercado fait parti des domaines à suivre à Lisboa. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Lisboa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Vinha do Cercado est une magnifique propriété viticole située près de Lisbonne, au Portugal. S'étendant sur des hectares de terres fertiles, ce domaine offre une expérience vinicole inoubliable avec une dose généreuse de beauté naturelle, d'histoire et de tradition portugaise. Le Domaine tire son nom des vieilles vignes enroulées autour d'un cercado, ou mur circulaire, qui donnent des fruits savoureux pour la production de leurs vins exceptionnels. Le terroir de Vinha do Cercado est extrêmement fertile et bénéficie d'un climat méditerranéen doux avec des pluies suffisantes, contribuant à produire des raisins de grande qualité. Les variétés de raisins cultivées incluent les cépages indigènes portugais, tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et l'Arinto, entre autres. L'histoire de la Vinha do Cercado est aussi riche et complexe que ses vins. Le domaine a été créé il y a des décennies par une famille dédiée à la viticulture qui a su conserver l'héritage unique du terroir. La terre a été cultivée avec soin et les variétés de raisins ont été soigneusement sélectionnées pour leurs qualités spécifiques, donnant naissance aux vins distinctifs du domaine. Outre la production de vin de qualité, le Domaine Vinha do Cercado offre également des visites guidées de la vigne et du chai attenant. Les visiteurs peuvent découvrir les secrets de la production du vin, tout en profitant d'un aperçu détaillé du processus de vinification. Les dégustations de vin sont un aspect essentiel de l'expérience, permettant aux visiteurs de goûter une sélection de vins produits sur le domaine. Avec son mélange de beauté naturelle, de vin de qualité et d'histoire fascinante, le Domaine Vinha do Cercado est un lieu à ne pas manquer pour les amateurs de vin et ceux qui cherchent à découvrir la véritable essence du Portugal.

Top des meilleurs vins du Domaine Vinha do Cercado

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vinha do Cercado à Lisboa parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vinha do Cercado. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vinha do Cercado avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Vinha do Cercado

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vinha do Cercado

Les vins blanc du Domaine Vinha do Cercado s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou pâtes comme par exemple des recettes de chipolatas à la créole, gari (farine de manioc) aux crevettes (afrique) ou quiche généreuse feuilletée.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vinha do Cercado

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Arinto de Bucelas

À la découverte de la région viticole de Lisboa

Lisboa (anciennement Estremadura) est une région viticole prolifique située au centre de la côte Atlantique du Portugal. Bien qu'elle soit l'une des régions viticoles les plus productives du pays, son nom reste relativement obscur en termes de vin, car ses vins sont traditionnellement étiquetés avec les noms des sous-régions locales, notamment Alenquer, Bucelas et Colares. La région abrite également la capitale du Portugal, Lisbonne. La région a fait partie de la classification VR (Vinho Regional) jusqu'en 2008, date à laquelle la catégorie a été rebaptisée IGP (Indicaciones Geográficas Protegidas) pour l'aligner sur le reste de l'Europe.

Lors de ce changement, les autorités viticoles portugaises ont profité de l'occasion pour rebaptiser l'appellation Estremadura en "Lisboa", du nom de Lisbonne, qui marque la limite sud de la région. Il existe neuf DOC à Lisboa, mais beaucoup sont plus célèbres pour leur histoire que pour leur industrie viticole moderne. Les vins les plus prestigieux de la région relèvent des DOC Alenquer et Bucelas. La position de la région sur la côte est à l'origine du vaste Terroir qui façonne l'industrie viticole locale.

Les collines de la Serra de Montejunto s'étendent au nord de Lisbonne et divisent effectivement la ville en deux. Le Long de la côte, l'Atlantique frappe les vignobles avec des vents violents et des pluies d'automne, faisant de la viticulture un défi. La DOC la plus remarquable de ce côté des collines est Colares, qui est plus célèbre pour ses sols résistants au phylloxéra que pour ses vins rouges robustes issus du Ramisco. Les conditions fraîches et humides façonnent également les DOC Lourinhã et Óbidos, célèbres pour leur brandy et leur vin mousseux, respectivement.

Les grands vins rouges du Domaine Vinha do Cercado

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vinha do Cercado

Les vins rouge du Domaine Vinha do Cercado s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de pâté chinois (québec !), roti de veau aux girolles et à la crême ou poulet basquaise au chorizo.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Vinha do Cercado

Au nez le vin rouge du Domaine Vinha do Cercado révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Vinha do Cercado est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vinha do Cercado

  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vinha do Cercado

  • Tinta Roriz
  • Touriga Franca
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine Vinha do Cercado

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Vinha do Cercado

Les vins rosé du Domaine Vinha do Cercado s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Vinha do Cercado

  • Shiraz/Syrah
  • Tinta Roriz

Le mot du vin: Bouquet

Ensemble des arômes tertiaires qui se développent au cours de l'élevage et qui caractérisent le vin à son apogée. Ce terme est improprement employé pour désigner de façon générale les arômes d'un vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vinha do Cercado

Une route des vins de prévue dans la région de Lisboa ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vinha do Cercado.

Découvrez le cépage: Touriga franca

Très certainement portugaise. Elle serait issue d'un croisement entre le mourisco de semente et la touriga nacional avec laquelle il ne faudra pas la confondre. On peut la rencontrer en Australie, en Afrique du sud, aux Etats unis (Californie), ... quasiment inconnue en France.

Actualités du Domaine Vinha do Cercado et des vins de la région

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