Le Domaine Vinos La Encomienda en Castille

Domaine Vinos La Encomienda - Himilce
Le domaine propose 3 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Castille
Il se situe en Castille
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Le Domaine Vinos La Encomienda fait parti des domaines à suivre à Castille. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Castille à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Vinos La Encomienda

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vinos La Encomienda à Castille parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vinos La Encomienda. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vinos La Encomienda avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Vinos La Encomienda

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vinos La Encomienda

Les vins blanc du Domaine Vinos La Encomienda s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de hot dog new yorkais, magret de canard en papillote (barbecue) ou moules normandes au cidre.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vinos La Encomienda

  • Viognier

À la découverte de la région viticole de Castille

La Castille-La Manche est une grande région située au sud et à l'est de la capitale espagnole, Madrid. Des vins de table bon marché sont produits à partir de diverses variétés de raisins. On y trouve de plus en plus de vins de qualité supérieure, mais la région est traditionnellement connue comme une source de vin en vrac de faible qualité. Plus de la moitié des raisins d'Espagne sont cultivés ici.

Traditionnellement, seuls les Cépages qui peuvent tolérer des conditions chaudes et sèches étaient plantés. Le cépage blanc Airen est en tête de liste et reste le cépage le plus planté en Castille-La Manche (et même dans toute l'Espagne). Cependant, ce n'est pas une variété particulièrement respectée, de sorte que de nombreux producteurs ont élargi leurs portefeuilles. Les raisins rouges dominent le reste de la gamme.

Ils comprennent le Tempranillo, le Cabernet Sauvignon, le Petit Verdot, le Garnacha, l'Alicante Bouschet (connu ici sous le nom de Garnacha Tintorera), le Monastrell, la Syrah et le Bobal. La plupart d'entre eux sont utilisés pour des assemblages rouges adaptés à la Maturation en Barrique, bien que la production de vins de cépage soit en augmentation. Castilla-La Mancha compte neuf appellations Denominación de Origen, dont la plus grande zone viticole officiellement délimitée d'Europe, La Mancha. Elle compte également pas moins de huit domaines Vinos de Pago, dont le tout premier, Dominio de Valdepusa.

Les grands vins rouges du Domaine Vinos La Encomienda

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vinos La Encomienda

Les vins rouge du Domaine Vinos La Encomienda s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pot-au-feu des familles, cannelloni au brocciu de jeanne ou emincé d'endives au jambon.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Vinos La Encomienda

En bouche le vin rouge du Domaine Vinos La Encomienda est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vinos La Encomienda

  • 2014avec une note moyenne de 3.78/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vinos La Encomienda

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Tempranillo
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Tempranillo

Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vinos La Encomienda

Une route des vins de prévue dans la région de Castille ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vinos La Encomienda.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Actualités du Domaine Vinos La Encomienda et des vins de la région

Les accords entre les riz espagnols et les vins rosés

Un rosé profond comme exhausteur de goût L’Espagne séduit aussi par sa cuisine et ces délicieux plats à base de riz. Et je ne parle pas ici de l’incontournable paella. La culture du riz en Espagne est reconnue. Le parc naturel régional de l’Albufera, non loin de Valence, cultive parmi les plus belles variétés de riz en AOC : bomba (rond), bahia-senia (perlé)… Dans la péninsule ibérique, les ...

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Le mot du vin: Clone

Pied de vigne multiplié à partir d'un seul exemplaire (par bouturage ou greffage), à l'inverse de la sélection massale qui part d'une famille de ceps.

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