Domaine Vins DescombeBeaujolais Nouveau
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Beaujolais Nouveau du Domaine Vins Descombe
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Beaujolais Nouveau de Domaine Vins Descombe de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Beaujolais Nouveau
Les accords qui marchent parfaitement avec le Beaujolais Nouveau
Les accords mets et vins originaux avec le Beaujolais Nouveau
Le Beaujolais Nouveau du Domaine Vins Descombe s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes au thon et à la vache qui rit, côte de veau à la normande ou oeufs en meurette.
Détails et informations techniques sur le Beaujolais Nouveau du Domaine Vins Descombe
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Beaujolais Nouveau du Domaine Vins Descombe sont 2014, 2013
Informations sur le Domaine Vins Descombe
Le Domaine Vins Descombe fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 94 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Beaujolais
Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.
Actualités liées à ce vin
1217e émission – Marine Descombe et Vanessa Kleiber – 08/07/2023
SAMEDI 08 JUILLET 2023 Marine Descombe – Château de Pougelon (Beaujolais) Tout commence en 1905 lorsque la famille Descombe décide de créer un domaine au pied du Mont Brouilly dans le Beaujolais. C’est aujourd’hui Marine et François, son frère qui ont repris les rênes de l’entreprise familiale, représentant ainsi la 5ème génération. Grâce à leur passion pour la terre et la vigne, ils offrent des vins de qualité issus d’un savoir-faire transmis de génération en génération qui révèle ...
Beaujolais : 20 vins rouges d’exception à prix imbattable à goûter absolument
Notre sélection des meilleurs vins rouges du Beaujolais La région du Beaujolais reste encore méconnue du grand public. Ce paradis du cépage gamay souffre de la mauvaise image du fameux beaujolais nouveau, dont certains livrent des arômes caricaturaux de banane et de fraise tagada. Pendant longtemps, ce vin primeur vendu à bas coût a fait la renommée de la région mais il tâche désormais, laissant une impression gén&e ...
Château de Pougelon, les cuvées rouges parfaites pour le printemps
Entre douceur, accessibilité et gourmandise, les cuvées rouges 2021 du Château de Pougelon, accompagnent parfaitement l’arrivée du printemps. Voici deux cuvées à déguster de l’apéritif au dessert : le Beaujolais Villages et le Clos Reisser 2021. L’un est un Beaujolais fruité à la bouche ronde, l’autre un élégant Brouilly. Le Beaujolais Villages 2021 et le Clos Reisser 2021 de Ch ...
Le mot du vin: Rosé (champagne)
Unique vin rosé élaboré par assemblage de vin blanc et d'une petite quantité de rouge de Champagne. Il est cependant possible de pratiquer la vinification du moût directement en rosé.
