Domaine Weingut HeidKaiserblick Cuvée R Trocken
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Regent et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du gibier.
Accords mets et vins avec du Kaiserblick Cuvée R Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Kaiserblick Cuvée R Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Kaiserblick Cuvée R Trocken
Le Kaiserblick Cuvée R Trocken du Domaine Weingut Heid s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail ou magrets de canard en croûte.
Détails et informations techniques sur le Kaiserblick Cuvée R Trocken du Domaine Weingut Heid
Découvrez le cépage: Regent
Croisement interspécifique complexe entre la diana (sylvaner x Müller-Thurgau) et le chambourcin obtenu en Allemagne en 1967 par Gerhardt Alleweldt. On peut le rencontrer au Québec (Canada), en Belgique, en Suisse, ... peu connu en France. A noter que le Regent, variété monogénique, donnée pourtant comme résistante à certaines maladies cryptogamiques, a été "contourné" en 2010 par une souche de mildiou moins résistante, ce qui a été également le cas pour la bianca.
Informations sur le Domaine Weingut Heid
Le Domaine Weingut Heid fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 50 vins à la vente dans la région de Württemberg à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Württemberg
Le Württemberg est connu comme la première région de vins rouges d'Allemagne. Avec près de 11 500 hectares de vignobles, c'est la quatrième plus grande région viticole du pays. Situé à côté de Baden et au sud de Franken, le Wüttemberg est une région viticole particulièrement vallonnée et rurale. Près de 70 % des vins du Wurtemberg sont rouges, principalement issus de Trollinger, de SchwarzRiesling et de Lemberger.
Actualités liées à ce vin
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Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
