Domaine Hirsch - Lamm Kammern Reserve Grüner Veltliner

Domaine HirschLamm Kammern Reserve Grüner Veltliner

4.0
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs considèrent ce vin comme un des meilleurs dans la région.
Le Lamm Kammern Reserve Grüner Veltliner du Domaine Hirsch est un vin blanc de la région de Kamptal de Weinland.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Lamm Kammern Reserve Grüner Veltliner du Domaine Hirsch est dans le top 10 des vins de Kamptal.

Structure gustative du Lamm Kammern Reserve Grüner Veltliner du Domaine Hirsch

Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Lamm Kammern Reserve Grüner Veltliner de Domaine Hirsch de la région de Weinland est un vin avec une belle fraicheur.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Lamm Kammern Reserve Grüner Veltliner du Domaine Hirsch de la région de Weinland révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Détails et informations techniques sur le Lamm Kammern Reserve Grüner Veltliner du Domaine Hirsch

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Aspiran

L’Aspiran est un cépage dont les premières traces remontent à l’époque gallo-romaine. Originaire du Languedoc, il s’agit d’un plant peu répandu de nos jours. Ses appellations alternatives sont nombreuses, entre autres verdal, ribeyrenc ou riveyrenc.Ce cépage qui a une préférence pour la taille courte, bourgeonne tardivement. Le pied, d’un port plus ou moins érigé, possède une vigueur moyenne. La maturité de la deuxième époque tardive laisse cueillir des grappes compactes, ailées, coniques et de taille moyenne. Elles rassemblent des baies protégées par une peau résistante bien que plutôt mince.Cette enveloppe se distingue par une teinte pruinée mais peut aussi apparaître en rose, gris ou blanc. La chair, délicieuse avec sa saveur relevée et sucrée, est riche en jus. Vinifié, celui-ci donne un produit à la couleur délicate, légèrement parfumé et fin en bouche. Ne craignant pas les sols arides et rocailleux, l’Aspiran est par contre sensible aux gelées d’hiver.

Derniers millésimes de ce vin

Lamm Kammern Reserve Grüner Veltliner - 2017
Dans le top 10 des vins de Kamptal
Note moyenne: 411110
Lamm Kammern Reserve Grüner Veltliner - 2016
Dans le top 10 des vins de Kamptal
Note moyenne: 4.111110
Lamm Kammern Reserve Grüner Veltliner - 2015
Dans le top 10 des vins de Kamptal
Note moyenne: 3.911110
Lamm Kammern Reserve Grüner Veltliner - 2014
Dans le top 10 des vins de Kamptal
Note moyenne: 3.81110.50
Lamm Kammern Reserve Grüner Veltliner - 2013
Dans le top 10 des vins de Kamptal
Note moyenne: 4.111110
Lamm Kammern Reserve Grüner Veltliner - 2012
Dans le top 10 des vins de Kamptal
Note moyenne: 4.111110
Lamm Kammern Reserve Grüner Veltliner - 2011
Dans le top 10 des vins de Kamptal
Note moyenne: 411110

Les meilleurs millésimes du Lamm Kammern Reserve Grüner Veltliner du Domaine Hirsch sont 2003, 2010, 2016, 2013 et 2012.

Informations sur le Domaine Hirsch

Le domaine propose 27 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est dans le top 3 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Kamptal dans la région de Weinland

Le Domaine Hirsch fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Kamptal à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Weinland
Dans le top 300 des vins d'Autriche
Dans le top 10 des vins de Kamptal
Dans le top 4500 des vins blancs
Dans le top 25000 des vins du monde

La région viticole de Kamptal

La région viticole du Kamptal se situe dans la région du Niederösterreich en Weinland en Autriche. En bouche du Kamptal est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 135 domaines et châteaux dans la région du Kamptal, produisant 962 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Kamptal s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille.


La région viticole de Weinland

Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.

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Le mot du vin: Pigeage

Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.

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