Domaine Van VolxemOckfener Riesling
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Structure gustative du Ockfener Riesling du Domaine Van Volxem
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ockfener Riesling de Domaine Van Volxem de la région de Mosel est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Ockfener Riesling
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ockfener Riesling
Les accords mets et vins originaux avec le Ockfener Riesling
Le Ockfener Riesling du Domaine Van Volxem s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de rougail saucisse, rougaille tomates (madagascar) ou queue de langouste à l'armoricaine.
Détails et informations techniques sur le Ockfener Riesling du Domaine Van Volxem
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ockfener Riesling du Domaine Van Volxem sont 2020
Informations sur le Domaine Van Volxem
Le Domaine Van Volxem fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 82 vins à la vente dans la région de Mosel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mosel
La Moselle est la plus célèbre des 13 régions viticoles officielles de l'Allemagne, et aussi la troisième en termes de production. Comme c'est le cas pour de nombreuses régions allemandes, elle est surtout associée à une gamme de styles de vins produits à partir du CépageRiesling, mais le Müller-Thurgau est également très répandu. Les meilleurs vins Riesling de Moselle font partie des meilleurs vins blancs du monde. Légers et peu alcoolisés, ils peuvent être intensément parfumés, avec de séduisantes notes florales et minérales, et un merveilleux équilibre entre douceur et Acidité.
Actualités liées à ce vin
Et si le riesling était l’égal du pinot noir ?
Roi des cépages en Bourgogne et à l’origine des vins les plus populaires, le pinot est considéré comme inégalable dans sa capacité à exprimer l'infini variété des terroirs. Pourtant, l'un de ses compères lui arrive aisément à la cheville : le riesling. Remontant probablement à plus de 2000 ans avant notre ère, le pinot a donné naissance à une grande diversité clonale, à savoir un grand nombre de variations…de lui-même ! Il a &eacut ...
Trocken de Wittmann : deutsche Qualität
Encore un riesling ? Ben oui, quand on aime, on ne compte pas. Je vous avais parlé précédemment du 100 Hügel de Wittmann sur lequel j’ai eu de très bons retours de clients. Tout laisse supposer que c’est une cuvée de négoce – ce qui ne veut pas dire que c’est mauvais, la preuve ! Cette fois-ci, on est sur une cuvée « domaine » avec ce Riesling Trocken 2018. Comme pour le Van Volxem évoqué il y a peu, on est sur une « entrée de gamme ». Mais comme pour les voitures, o ...
Van Volxem : toute la pureté du schiste
Si l’on vient tout juste de faire rentrer ce Schiefer Riesling de Van Volxem, ce domaine n’est pas une nouveauté pour moi : je lui ai rendu visite en mai 2018, et ce fut vraiment mémorable (lire ICI). Cette cuvée est leur entrée de gamme vendue une misère en Allemagne. Malheureusement, le domaine a déjà un importateur en France … et il prend sa marge. Le prix est donc nettement moins avantageux …sur le papier. Car lorsqu’on le déguste, eh bien finalement, les 16 ...
Le mot du vin: Vigne
Arbrisseaux grimpants pourvus de tiges ligneuses appelées sarments et produisant des fruits en grappe, les raisins.
