Domaine KarthäuserhofKarthäuserhofberg Riesling Spätlese
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Structure gustative du Karthäuserhofberg Riesling Spätlese du Domaine Karthäuserhof
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Karthäuserhofberg Riesling Spätlese de Domaine Karthäuserhof de la région de Mosel est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Karthäuserhofberg Riesling Spätlese du Domaine Karthäuserhof de la région de Mosel révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Karthäuserhofberg Riesling Spätlese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Karthäuserhofberg Riesling Spätlese
Les accords mets et vins originaux avec le Karthäuserhofberg Riesling Spätlese
Le Karthäuserhofberg Riesling Spätlese du Domaine Karthäuserhof s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de cacasse à cul nu (ardennes), encornets farcis à la sétoise ou noix de st jacques à la crème.
Détails et informations techniques sur le Karthäuserhofberg Riesling Spätlese du Domaine Karthäuserhof
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Karthäuserhofberg Riesling Spätlese du Domaine Karthäuserhof sont 2015, 2018, 2017, 2008 et 2007.
Informations sur le Domaine Karthäuserhof
Le Domaine Karthäuserhof fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 42 vins à la vente dans la région de Mosel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mosel
La Moselle est la plus célèbre des 13 régions viticoles officielles de l'Allemagne, et aussi la troisième en termes de production. Comme c'est le cas pour de nombreuses régions allemandes, elle est surtout associée à une gamme de styles de vins produits à partir du CépageRiesling, mais le Müller-Thurgau est également très répandu. Les meilleurs vins Riesling de Moselle font partie des meilleurs vins blancs du monde. Légers et peu alcoolisés, ils peuvent être intensément parfumés, avec de séduisantes notes florales et minérales, et un merveilleux équilibre entre douceur et Acidité.
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Transformation du raisin en moût et en vin sous l'effet de la fermentation alcoolique. La vinification des vins rouges se déroule en plusieurs étapes : éraflage, foulage, fermentation alcoolique, cuvaison, écoulage, élevage.
