Domaine WiseLot 80 Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Lot 80 Cabernet Sauvignon du Domaine Wise
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Lot 80 Cabernet Sauvignon de Domaine Wise de la région d'Australie de l'Ouest est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Lot 80 Cabernet Sauvignon du Domaine Wise de la région d'Australie de l'Ouest révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Lot 80 Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Lot 80 Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Lot 80 Cabernet Sauvignon
Le Lot 80 Cabernet Sauvignon du Domaine Wise s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons), douez battata aux cardons (ragoût d'agneau marocain) ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Lot 80 Cabernet Sauvignon du Domaine Wise
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Lot 80 Cabernet Sauvignon du Domaine Wise sont 2013, 2015, 2010, 2016 et 2014.
Informations sur le Domaine Wise
Le Domaine Wise fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 67 vins à la vente dans la région de Margaret River à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Margaret River
La région viticole du Margaret River se situe dans la région du South West Australia en Australie de l'Ouest en Australie. En bouche du Margaret River est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 430 domaines et châteaux dans la région du Margaret River, produisant 2263 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Margaret River s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
La région viticole d'Australie de l'Ouest
L'Australie occidentale est la plus grande des huit zones et territoires administratifs de l'Australie. En 2020, elle ne représentait que 2 % de la production nationale de vin, mais elle a déjà produit jusqu'à 20 % des vins fins du pays. Couvrant tout le tiers occidental de la vaste île-continent, "WA" (comme on l'appelle communément) s'étend sur 1600 kilomètres (1000 miles) d'est en ouest. Cela en fait la deuxième plus grande subdivision administrative de tous les pays du monde, plus grande que l'Alaska et le Texas réunis.
Actualités liées à ce vin
[🚀Du vin en apesanteur]
Pendant 14 mois, douze bouteilles de Pétrus et des sarments de vigne ont séjourné dans l’espace à bord de la Station spatiale internationale, dans la cadre de la mission Wise, premier programme spatial privé de recherche spatiale appliquée. De retour sur terre, le Pétrus millésime 2000 a été dégusté et analysé par l’unité de recherche d’œnologie dirigée par Philippe Darriet à l’ISVV – Institut des Sciences De la Vigne et du Vin Quelles sont les conclusions de cette unité ...
Le vin de l’espace livre ses premiers secrets
De retour sur Terre après un voyage spatial dans des conditions extrêmes, des bouteilles de l’iconique vin bordelais Petrus et des sarments de vigne ont été analysés par l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV). Avec peut-être des pistes pour la viticulture et la vinification dans un contexte de réchauffement climatique, dévoilées hier lors d’une conférence de presse à la Mairie de Bordeaux. Un petit pas pour l’Homme, un grand pas pour le vin et la viticulture ...
Passés par l'espace, Petrus vieillit plus vite et la vigne pousse plus rapidement
L'entreprise Space Cargo Unlimited fait le point à Bordeaux sur les premières données prometteuses de ses essais, nécessitant de nouvelles expérimentations pour proposer des solutions vitivinicoles au changement climatique et à la réduction des pesticides chimiques. Millésimées de l’an 2000, douze bouteilles du prestigieux domaine Petrus (Pomerol) ont été envoyées en apesanteur par l’entreprise Space Cargo Unlimited à 400 kilomètres d’altitude dans le cadre de la mission privée ...
Le mot du vin: Pourriture noble
Champignon appelé botrytis cinerea qui se développe en phase de surmaturation, allié des grands vins blancs liquoreux, quand il concentre le jus des baies. Il nécessite l'humidité des brouillards matinaux et de belles journées ensoleillées, donne des moûts très riches en sucre et apporte aux vins le fameux goût de "rôti".
