Domaine WohlmuthRabenkropf
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou des pâtes.
Le Rabenkropf du Domaine Wohlmuth est dans le top 90 des vins de Niederösterreich.
Structure gustative du Rabenkropf du Domaine Wohlmuth
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rabenkropf de Domaine Wohlmuth de la région de Weinland est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rabenkropf du Domaine Wohlmuth de la région de Weinland révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Rabenkropf
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rabenkropf
Les accords mets et vins originaux avec le Rabenkropf
Le Rabenkropf du Domaine Wohlmuth s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou volaille comme par exemple des recettes de coeur de boeuf en ragoût, spaghetti aux favouilles (étrilles) ou riz sénégalais.
Détails et informations techniques sur le Rabenkropf du Domaine Wohlmuth
Découvrez le cépage: Grand noir de la C
Croisement entre le petit Bouschet et l' aramon obtenu par Henri Bouschet en 1855. A noter que ce cépage ressemble de beaucoup au piquepoul-bouschet (croisement entre le piquepoul gris et le petit Bouschet) avec lequel il ne faudra donc pas le confondre. Le Grand noir de la Calmette est en nette voie de disparition, on ne le trouve encore que sous forme de souches isolées dans de vieilles vignes du Midi et du Sud-ouest de la France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A1. - Synonymie : gros noir, sousao do Oeste, sumo tinto (toute la synonymie des cépages, cliquez ici !)
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rabenkropf du Domaine Wohlmuth sont 2015, 2013, 2011, 2009 et 2008.
Informations sur le Domaine Wohlmuth
Le Domaine Wohlmuth fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 54 vins à la vente dans la région de Niederösterreich à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Niederösterreich
La Basse-Autriche est une région viticole située au nord-est de l'Autriche, à la frontière avec la Slovaquie et la République tchèque. C'est la plus grande région viticole du pays, tant sur le plan géographique qu'en termes de production. On y trouve environ 28 000 hectares de vignobles (69 000 acres). Ils sont responsables d'environ la moitié de la production totale de vin en Autriche.
La région viticole de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
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Le mot du vin: Bouchy
Voir cabernet franc.
