Le Domaine Wombat Crossing de Hunter Valley de Nouvelle-Galles du Sud

Domaine Wombat Crossing
Le domaine propose 6 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 553 des domaines de Nouvelle-Galles du Sud
Il se situe en Hunter Valley dans la région de Nouvelle-Galles du Sud
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Le Domaine Wombat Crossing fait parti des domaines à suivre à Hunter Valley. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Hunter Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Wombat Crossing

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Wombat Crossing à Hunter Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Wombat Crossing. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Wombat Crossing avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Wombat Crossing

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Wombat Crossing

Les vins rouge du Domaine Wombat Crossing s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pasta al forno (pâtes au four), agneau sauce masalé et son riz ou magret de canard au miel et au vinaigre de framboise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Wombat Crossing

Au nez le vin rouge du Domaine Wombat Crossing révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Wombat Crossing est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Wombat Crossing

  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Wombat Crossing

  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Hunter Valley

La Hunter Valley est sans conteste la région viticole la plus connue et la plus prisée de la Nouvelle-Galles du Sud. Son style de vin le plus célèbre est son SémillonSec distinctif, tandis que le Shiraz est également établi de longue date. Elle est également considérée comme une pionnière du Chardonnay australien. Le sémillon a été planté ici pour la première fois dans les années 1830.

Les sémillons de la Hunter Valley sont réputés pour leur capacité à s'améliorer avec l'âge. Les meilleurs exemples se développent en bouteille pendant plus de 15 ans. Les exemples classiques sont élaborés à partir de fruits cueillis tôt et mis en bouteille jeunes, avec des taux d'Alcool compris entre 10 et 12 %. Les vins commencent par un goût Frais, Herbacé, d'agrumes et d'Acidité vive.

Cependant, ils évoluent vers des vins dorés aux notes de noix et de miel et à la Bouche succulente. Bien que n'ayant pas subi de fermentation malolactique, ils peuvent être confondus avec des chardonnays boisés, même par des dégustateurs expérimentés. La relation entre la vallée et le chardonnay est plus courte de 100 ans, mais tout aussi importante. C'est ici que le premier chardonnay d'Australie a été produit - à partir de vignes plantées par la cave Tyrrell de Pokolbin en 1968.

Les grands vins rosés du Domaine Wombat Crossing

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Wombat Crossing

Les vins rosé du Domaine Wombat Crossing s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de langue de porc aux lardons et oignons, côtes d'agneau marinées (miel, sauce worcestershire, huile d'olive) ou fondue au vin rouge.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Wombat Crossing

Au nez le vin rosé du Domaine Wombat Crossing révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Wombat Crossing

  • Shiraz/Syrah

Les grands vins blancs du Domaine Wombat Crossing

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Wombat Crossing

Les vins blanc du Domaine Wombat Crossing s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de capellini au prosciutto, tarte au thon et fromage frais ou quiche sans pâte brocolis et bleu.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Wombat Crossing

Au nez le vin blanc du Domaine Wombat Crossing révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Wombat Crossing est un vin puissant.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Wombat Crossing

  • Chardonnay

Le mot du vin: Réduction

Phénomène physiologique et chimique qui se produit dans le vin en l'absence d'oxygène. L'odeur de réduit se caractérise par des notes animales et parfois fétides qui disparaissent en principe à l'aération. Il est recommandé de carafer les vins réduits.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Wombat Crossing

Une route des vins de prévue dans la région de Hunter Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Wombat Crossing.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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Le mot du vin: Réduction

Phénomène physiologique et chimique qui se produit dans le vin en l'absence d'oxygène. L'odeur de réduit se caractérise par des notes animales et parfois fétides qui disparaissent en principe à l'aération. Il est recommandé de carafer les vins réduits.

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