Domaine Yvon MauChâteau La Fréneraie Bordeaux Supérieur
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Château La Fréneraie Bordeaux Supérieur du Domaine Yvon Mau
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Château La Fréneraie Bordeaux Supérieur de Domaine Yvon Mau de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Château La Fréneraie Bordeaux Supérieur du Domaine Yvon Mau de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou tabac et parfois aussi des arômes de vanille, évolution (vieillissement) ou minéral & terre.
Accords mets et vins avec du Château La Fréneraie Bordeaux Supérieur
Les accords qui marchent parfaitement avec le Château La Fréneraie Bordeaux Supérieur
Les accords mets et vins originaux avec le Château La Fréneraie Bordeaux Supérieur
Le Château La Fréneraie Bordeaux Supérieur du Domaine Yvon Mau s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'estouffade de boeuf, escalope de veau sauce citronnée ou civet de lapin de ma grand-mère.
Détails et informations techniques sur le Château La Fréneraie Bordeaux Supérieur du Domaine Yvon Mau
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Château La Fréneraie Bordeaux Supérieur du Domaine Yvon Mau sont 2016, 2015
Informations sur le Domaine Yvon Mau
Le Domaine Yvon Mau fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 123 vins à la vente dans la région de Bordeaux Supérieur à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bordeaux Supérieur
Le France/bordeaux">Bordeaux Supérieur est un niveau d'appellation appliqué aux vins produits dans la zone Générique de l'AOP Bordeaux. Ils sont produits à partir des cépages classiques du Bordelais. Les rouges sont, comme leur nom l'indique, destinés à être une forme légèrement "supérieure" des vins standard de l'AOC Bordeaux. Ils sont donc fortement basés sur le Merlot et le Cabernet Sauvignon, avec des quantités plus faibles de Cabernet Franc, Petit Verdot et Malbec.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
Où mangent les vignerons ? Nos 5 plus belles adresses en Vallée du Rhône et Beaujolais
Auberge Monnet à La-Roche-de-Glun Sommaire Auberge Monnet à La-Roche-de-Glun La Courtille à Tavel Le Bac à Trailles à Valence Ema à Deux Grosnes Le Troquet à Lyon Rayas, Clape, Gonon, Chave, Gangloff, Stephan, Dard & Ribo… Autant de domaines et vignerons mythiques qui diaprent les 230 km entre Lyon et Avignon pour constituer la vallée rhodanienne, et dont les crus et appellations – Cornas, Côte-Rôtie, Condrieu, ...
Top100 des Trophées Bordeaux Vignoble Engagé
La quatrième édition des Trophées Bordeaux Vignoble Engagé doit dévoiler son palmarès le 17 mai prochain à la Cité du Vin. En attendant, découvrez les 100 finalistes retenus dans les 5 catégories. Catégorie Empreinte : pour la réduction de l’empreinte environnementale. Catégorie Vivre ensemble : pour les pratiques respectueuses de l’humain. Catégorie Faune et Flore : pour la protection de la biodiversité. Catégorie Nature et Respect : pour la réduction durable des pesticides. ...
Vente de vin en 2021 : un bilan très mitigé dans le Sud-Ouest
Que retenir des ventes des vignerons et des négociants de notre région à l’heure de dresser le bilan d’une année 2021, toujours marquée par la pandémie ? « Il est mitigé, indique-t-on au Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB). C’est difficile dans la grande distribution française et bon à l’exportation pour les grands crus. » Au total, sur un an (jusqu’à fin novembre 2021), les ventes globales girondines s’affichent à 4,2 millions d’hectolitres (560 millions de bouteilles), soit un ...
Le mot du vin: Moisi (goût de)
Goût écoeurant dû à un défaut de la vendange ou, plus couramment, à un défaut de la futaille.
