Accords mets et vins avec les plats de type crêpe

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Actualités des accords mets et vins

Près de Caen, des chefs toqués de fines bulles

AGATHE BRIOT POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Pourquoi se limiter aux crêperies pour accompagner un repas de cidre ou de poiré ? Formés par l’élite de la gastronomie parisienne (Yannick Alléno, Ken Kawasaki, Oxte…), Clémence Goupil, 27 ans, et Alex Néel, 28 ans, ont d’autres ambitions que la galette-saucisse et les bolées. Ouvert il y a tout juste un mois, dans le charmant bourg de Mathieu, dans le Calvados, à équidistance de Caen et de la mer, leur restaurant, Roze, s’affirme déjà comme l’une des ta ...

Comment bien faire les crêpes ? Salukes. #science #profbucella #lasciencepeuttout

Comment bien faire les crêpes ? ou Connaissez-vous les fluides visqueux ? Le fluide visqueux est un fluide qui s’écoule très lentement, comme la pâte à crêpes. Le miel est aussi un fluide visqueux. C’est pour cela qu’il s’écoule et ne s’écoule pas et qu’on en met partout. La science peut tout. Salukes #science #profbucella #lasciencepeuttout ...

Peut-on être ivre avec un plat alcoolisé ?

Amateurs de babas, de coq au vin, de crêpes flambées et de plus discutables Mon chéri, l’heure est venue de vous interroger sur les risques encourus par vos délicieux écarts. Mais peut-on être ivre avec un plat ou un dessert alcoolisé ? Parmi les légendes urbaines et autres faits divers qui reviennent régulièrement sur la table, on trouve le témoignage d’un malheureux glouton affirmant avoir été incapable de reprendre le volant après deux Mo ...