Accords mets et vins avec les plats de type soupe

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Recettes et accords mets et vins avec les plats de type soupe

Actualités des accords mets et vins

Quel vin boire avec une soupe au pistou ?

Deux assemblages nés dans le Sud Sommaire Deux assemblages nés dans le Sud Cap sur les vermentinos de Ligurie La soupe au pistou est une recette méridionale. Produite partout en Provence, elle est née en Ligurie, dans le nord-ouest de l’Italie. On peut aisément comprendre que les termes pistou et pesto ont des points en commun. Mais contrairement au pesto italien, la soupe au pistou ne requiert pas de pignons de pin. Ses nombreux ingrédients en fon ...

Comment servir le pastis ?

De quoi est composé le pastis ? Sommaire De quoi est composé le pastis ? Quelle est l’histoire du pastis ? Comment servir le pastis ? Quel plat manger avec du pastis ? Rien qu’à entendre le mot pastis, on entend chanter les cigales et on ressent la chaleur du soleil sur la peau. Le pastis est indiscutablement associé au sud de la France, notamment avec les célèbres Ricard ou Pastis 51. Mais avant de voir comment servir cor ...

Accords mets et vins de l’été : un rosé de Provence et de la fleur de courgette

Notre accord : côtes-de-provence rosé Clos Mireille des domaines Ott (Prix : 36,60 €) Sommaire Notre accord : côtes-de-provence rosé Clos Mireille des domaines Ott (Prix : 36,60 €) Notre recette (pour 4 personnes) Trouvant ses origines en Amérique du Sud, ce légume est arrivé en France au XIXe siècle. Il s’agit en réalité d’une courge cueillie avant maturité… Une idée de produ ...