La région viticole d'Erbach se situe dans la région en Rheingau en Allemagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Schloss Reinhartshausen et le Domaine Heinz Nikolai y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Erbach sont les Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Erbach révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
En bouche d'Erbach est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région d'Erbach, produisant 36 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Erbach s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée.
LA HIÉRARCHISATION DES CRUS On pourrait croire que le Rhin n’a dévié que par amour pour le riesling du Rheingau. Le fleuve qui coule vers le nord depuis Bâle (Suisse) vire soudain vers l’ouest à hauteur de Mayence, en Allemagne, dessinant alors sur sa rive droite des versants exposés au sud. C’est sur cette bande de terre que se trouve la majorité du vignoble du Rheingau. Le Rhin retrouve son cours initial après Rüdesh ...
L’emission qui parle de cailloux, de roches, de schistes, de calcaire… On parle des sols alsaciens et de ce patchwork de terroirs qui rendent les vins d’Alsace plus vivant que jamais. J’ai rencontré Charles Batz qui est salarié au Domaine Loew, nous avons abordés Le Bruderbach Le Gypse Les bases de la géologie alsacienne de Biodynamie Retrouvez un jeune passionné qui maitrise très bien son sujet Buvons moderement, buvons libre et buvons Alsace S’gilt Si vous avez ai ...
Hors-série en partenariat avec l’association Alsace Crus et Terroirs Pour ce troisème épisode, nous partons à la découverte des terroirs gréseux d’Alsace. Rencontre avec Ludivine Dirler, du domaine Dirler-Cadé à Bergholtz, et Etienne Loew, du domaine Caroline et Etienne Loew à Westhoffen. Vins dégustés : – Domaine Dirler-Cadé : Riesling Grand Cru Kitterlé 2020, Muscat Grand Cru Saering 2018, Riesling Grand Cru Spiegel 2005 – Domaine Loew : Riesling Bruderbach Clos des frè ...
