La région viticole du Mornington Peninsula se situe dans la région du Port Phillip en Victoria en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Moorooduc et le Domaine Hurley y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mornington Peninsula sont les Pinot noir, Chardonnay et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mornington Peninsula révèle souvent des types d'arômes de crème, tabac ou pêche et parfois aussi des arômes de tropical, ananas ou caramel écossais.
En bouche du Mornington Peninsula est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 151 domaines et châteaux dans la région du Mornington Peninsula, produisant 647 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Mornington Peninsula s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins rouges de la région de Mornington Peninsula s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, osso bucco milanaise ou lapin de ma mère.
Au nez de la région de Mornington Peninsula révèle souvent des types d'arômes de fraises, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'épices, framboise ou cerise rouge. En bouche de la région de Mornington Peninsula est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Cognac : Macron veut « trouver une issue favorable » avec Xi d’ici début 2025 Sommaire Cognac : Macron veut "trouver une issue favorable" avec Xi d’ici début 2025 Beaujolais nouveau : quel goût a le millésime 2024 ? 20 cuvées à découvrir en priorité "Conditions indignes" de vendangeurs en Bourgogne : du sursis pour des recruteurs Pour recevoir chaque semaine l’intégralité ...
durée : 00:05:30 – La Chronique vin de Jérôme Gagnez – par : Jérôme Gagnez – Cette ambassadrice du Chenin, nous a quitté dans la nuit du 4 au 5 novembre 2024 A écouter sur Castbox ...
Pierre Etcheberry et Nicolas Audebert nous parlent du travail d’arrachage et de replantation, qui a été entrepris au domaine de l’Ile. ...
