L'arôme de cerise rouge dans le vin
Découvrez les vins révélant l'arôme de cerise rouge lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Le mot du vin: Chapeau
Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
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- TempranilloDans 5% des vins à l'arôme de cerise rouge
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Sur l’île de Ré, des vins dans la légèreté de l’été
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