La région viticole du Neusiedlersee se situe dans la région du Burgenland en Weinland en Autriche. En bouche du Neusiedlersee est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 177 domaines et châteaux dans la région du Neusiedlersee, produisant 631 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Neusiedlersee s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Croisement intraspécifique entre le saint laurent et le limberger réalisé en 1922 et en Autriche par Fritz Zweigelt (1888/1964) qui le nomma rotburger. Très connu en Autriche, on peut le rencontrer dans la plupart des Pays de l'Est, au Japon, en Allemagne, en Grande Bretagne, aux Pays bas, en Belgique, en Suisse, en Italie, au Canada, aux Etats unis, ... en France il n'est pas très connu et pourtant ce cépage présente des qualités intéressantes vinifié en monocépage en rouge comme en rosé. - Synonymie : rotburger, klosterneuburger, zweigelt blau, blauer-zweigelt en Allemagne, zweigeltrebe en Autriche, en Grande Bretagne et en République tchèque, blauer zwelgetrabe en Hongrie, ... (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Les vins rouges de la région de Neusiedlersee s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou poisson gras comme par exemple des recettes d'agneau mariné au vin blanc, tagliatelles carbonara 'spéciales' ou hamburger au saumon.
Au nez de la région de Neusiedlersee révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, évolution (vieillissement) ou épices. En bouche de la région de Neusiedlersee est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
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