La région viticole du Helan se situe dans la région en Ningxia en Chine. Les caves et vignobles comme le Domaine du 1er Juin et le Domaine du 1er Juin y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Helan sont les Pinot noir, Riesling et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Helan, produisant 4 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
Les vins du Helan s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc.
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Dans le monde, « il y a de plus en plus de vigneronnes excellentes », se réjouit Zhang Jing en faisant visiter la cave de son domaine, Helan Qingxue, dans la région du Ningxia (nord). « Mais c’est très intéressant, dans le Ningxia […], les femmes propriétaires et viticultrices, employées au marketing ou à la réception représentent probablement plus de 60 % (de la main-d’œuvre). C’est une grande proportion », souligne-t-elle. A lire sur SudOuest.fr ...
