La région viticole du Tuolumne County se situe dans la région du Sierra Foothills en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Boyle MacDonald et le Domaine Hovey y produisent principalement des vins rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Tuolumne County sont les Sangiovese et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Tuolumne County est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Tuolumne County, produisant 2 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Tuolumne County s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
S’il était un sujet apparemment consensuel, cela aurait pu être ce défi de janvier invitant à la sobriété pendant un mois, et rappelant les vertus de la modération dans les verres, à l’heure où l’alcool tue 49 000 Français et représente un coût social de 100 milliards par an. Même pas. L’opération, portée en France par un collectif d’associations, n’ ...
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