La région viticole du Finger Lakes se situe dans la région en New York aux Etat-Unis. Nous dénombrons actuellement 163 domaines et châteaux dans la région du Finger Lakes, produisant 1351 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Finger Lakes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou porc.
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins de la région de Finger Lakes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de baeckeoffe, dinde farcie aux marrons ou sanglier en civet.
Au nez de la région de Finger Lakes révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou agrumes.
« C’était un moment de pur plaisir. Avec des gens heureux de se retrouver… » Gérard et Chantal Perse, attendaient ce moment depuis des mois, leurs retrouvailles parisiennes repoussées à plusieurs reprises en raison des contraintes sanitaires. Un rendez-vous maintenu malgré les problèmes de santé de Gérard Perse, qui l’ont éloigné de l’événement. Cette édition avait en effet une valeur symbolique. Les Perse fêtaient là un double anniversaire : les 30 ans de leur entrée dans l’univers du vin, avec ...
Onze ans après avoir racheté le château La Tilleraieà Bergerac (Dordogne), Christian Bègue et son épouse ont organisé, mercredi 29 mars, une soirée privée avec des personnalités du monde politique et économique pour présenter les derniers équipements innovants et les projets. « Depuis notre arrivée en 2012, nous avons restructuré 85 % du domaine viticole, replanté des… Onze ans après avoir racheté le château La Tilleraie à Bergerac (Dordogne), Christian Bègue et son épouse ont organisé, me ...
À rebours de bien des destinées viticoles fauchées par la crise, Jean-Guillaume de Giacento espère que la sienne sera couvée d’une meilleure étoile. Ses yeux pétillent, en tout cas, lorsqu’il évoque sa nouvelle vie de vigneron. Aux Esseintes, dans le Réolais, une région où l’on songe à se séparer de ses vignes plutôt que d’en adopter, le Girondin a fait le pari de faire du vin, reprenant la vieille exploitation de ses grands-parents ayant enchaîné les fermages. Un marketing moderne, un concept d ...
