La région viticole du Lake Erie se situe dans la région en Ohio aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Mon Ami et le Domaine M Cellars y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Lake Erie sont les Riesling, Catawba et Concord, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Lake Erie révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), évolution (vieillissement) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fermenté (levuré).
Nous dénombrons actuellement 24 domaines et châteaux dans la région du Lake Erie, produisant 63 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Lake Erie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
Le cépage Fredonia est un hybride noir américain résistant au froid qui s'est répandu dans les vignobles du Midwest et de l'Est des États-Unis. Fruité et riche ensaveur, ce cépage produit des vins blancs secs et des vins rouges intenses et savoureux. Avec des arômes de mûres mûres et de bleuets sauvages, les vins rouges Fredonia ont une profonde couleur pourpre et un goût doux, sucré et fruité. Les tanins, si présents, sont doux et s'intègrent bien avec des notes de vanille, de cerise noire et de prune. Ce cépage produit également des vins blancs parfumés aux arômeslégers de fleurs et agrémentés de fruits à noyau. Les vins blancs Fredonia ont une couleur jaune paille et une acidité modérée. Les saveurs de pomme et de poire se mêlent de notes de fleur d'acacia et de citron pour mieux former le profil riche et aromatique de ce vin blanc. Le cépage Fredonia s'est récemment répandu dans le monde entier, car il résiste aux conditions climatiques difficiles, produit une meilleure qualité et une plus grande quantité de vin par hectare que ses congénères américains.
Les vins rouges de la région de Lake Erie s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau à la crème de moutarde, filet mignon au barbecue ou casserons façon paysanne.
Ä chaque nouveau millésime, je me dois de déguster ce Posada Verdejo, car il fait partie des vins blancs qui se vendent le plus (hors Carrel), mais aussi parce que j’en mets assez souvent dans mes « box« . Il faut donc que je sois sûr qu’il tienne toujours la route. Eh bien, il n’y a pas de problème : je suis toujours autant sous le charme. Je ne connais aucun vin bio français qui ait ce niveau qualitatif pour moins de 7 €. Je dirais même que je connais beauc ...
Pénuries En Pennsylvanie, les autorités limitent depuis le 17 septembre la vente de certaines marques à deux bouteilles par personne et par jour, « en raison de perturbations persistantes dans la chaîne d’approvisionnement et d’une pénurie de produits », a indiqué jeudi un porte-parole de la direction de la Commission des alcools de l’Etat. Cette limitation vaut pour les clients des magasins de vente de boissons alcoolisées, mais ...
Quand le vin est tiré, il faut le boire : pour continuer à exister malgré le coronavirus, des dizaines de domaines viticoles de Californie ont lancé des dégustations par vidéoconférence, attirant des amateurs confinés parfois à des milliers de kilomètres. “Nous avons dû fermer notre salle de dégustation alors que, normalement, le domaine viticole serait rempli de visiteurs en cette période”, se désole Valerie Von Burg, copropriétaire de The Wine Foundry. La petite exploitation (11.00 ...
