La région viticole du La Clape se situe dans la région du Languedoc en Languedoc-Roussillon en France. Les caves et vignobles comme le Château la Négly et le Château la Négly y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du La Clape sont les Mourvèdre, Bourboulenc et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du La Clape révèle souvent des types d'arômes de cerise, poivre blanc ou pommes et parfois aussi des arômes de fruits sechés, ronce ou olive noire.
En bouche du La Clape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 67 domaines et châteaux dans la région du La Clape, produisant 246 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du La Clape s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Tous les types de vins sont concernés Sommaire Tous les types de vins sont concernés Du mildiou dans quasiment tous les vignobles Au 1er novembre, la récolte 2024 était estimée à 36,9 millions d’hectolitres, un volume proche des niveaux historiquement bas de 2017 et 2021, années également marquées par des aléas climatiques. Cela représente un recul de 17% par rapport à la moyenne des cinq dernières a ...
Engager un dialogue transatlantique dès maintenant Sommaire Engager un dialogue transatlantique dès maintenant L’élection de Donald Trump : quels impacts sur les exportations françaises ? "Les États-Unis ne sont plus un eldorado depuis longtemps" En retrouvant son siège de président des Etats-Unis, le Républicain Donald Trump donne des sueurs froides à la filière viticole française qui garde un ...
Bizeul et Germain Sommaire Bizeul et Germain Suivez-les sur insta Qui peut prétendre être préparé à ce métier « rude, obsédant et dangereux » ? Certainement pas ceux qui l’ont rêvé, idéalisé souvent, au moment de s’imaginer une reconversion. C’est le douloureux constat relaté par la journaliste Laure Gasparotto dans son livre “Vigneronne” (Éditions Grasset, 2021). &l ...
