La région viticole du Savennières-Roche-aux-Moines se situe dans la région du Savennières dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Nicolas Joly et le Domaine Damien Laureau y produisent principalement des vins blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Savennières-Roche-aux-Moines sont les Chenin blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Savennières-Roche-aux-Moines révèle souvent des types d'arômes d'ananas, noisette ou mangue et parfois aussi des arômes de sarriette, craie ou paille.
En bouche du Savennières-Roche-aux-Moines est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 8 domaines et châteaux dans la région du Savennières-Roche-aux-Moines, produisant 12 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Savennières-Roche-aux-Moines s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille.
S’il y a des années qui ont été saccagées par le gel et autre grêle, 2022 et sa sécheresse ont laissé planer le doute quant à la récolte. Résultat ? Excellent ! Direction Savennières, sur les terres des grands crus de l’Anjou noire. Le soleil tape fort sur les ceps de chenin. Ce cépage a la particularité d’avoir différents stades de maturité possibles au sein d’une même grappe, les vendanges se font donc toujours en plusieurs passages. Au Domaine aux Moines, qui s’étend sur 12 hectares ...
durée : 00:05:30 – La Chronique vin de Jérôme Gagnez – par : Jérôme Gagnez – Cette ambassadrice du Chenin, nous a quitté dans la nuit du 4 au 5 novembre 2024 A écouter sur Castbox ...
Une fervente défenseure du chenin Sommaire Une fervente défenseure du chenin C’était l’une des figures du vignoble de Savennières et une fervente ambassadrice du chenin. Evelyne de Pontbriand est décédée subitement dans la nuit du 4 au 5 novembre à l’âge de 74 ans. A la tête du domaine de Closel depuis 2001, après avoir pris la succession de sa mère, Michèle Bazin de Jessey, Evelyne de Pont ...
