La région viticole du Gaillac se situe dans la région du Haut-Pays dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Robert & Bernard Plageoles et le Château de Saurs y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Gaillac sont les Duras, Mauzac et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gaillac révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, cuir ou vanille et parfois aussi des arômes de beurre, melon ou fraises.
En bouche du Gaillac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 184 domaines et châteaux dans la région du Gaillac, produisant 816 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Gaillac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Les vins blancs de la région de Gaillac s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de brandade de morue nimoise, riz aux crevettes et oignons ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Au nez de la région de Gaillac révèle souvent des types d'arômes d'agrume, agrumes ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier).
"On a remis en culture le cépage Verdanel en 1998 !" Plageoles, c’est le nom qui revient le plus communément à tout amateur de vin lorsque l’on évoque le vignoble de Gaillac. Un domaine et une institution de cette appellation qui, à travers les générations, a permis la redécouverte et la mise en valeur de cépages endémiques. Instagram (https://www.instagram.com/media.vino/?hl=fr) Facebook (https://www.facebook.com/Mediavinofficiel) YouTube (https://www.youtube.com/@mediavino) Hébergé p ...
« Mon père s’est vite rendu compte qu’on allait se tromper en plantant des Syrahs ou des Cabernets ! » Plageoles, c’est le nom qui revient le plus communément à tout amateur de vin lorsque l’on évoque le vignoble de Gaillac. Un domaine et une institution de cette appellation qui, à travers les générations, a permis la redécouverte et la mise en valeur de cépages endémiques. Instagram (https://www.instagram.com/media.vino/?hl=fr) Facebook (https://www.facebook.com/Mediavinofficiel) Yo ...
