La région viticole du Charentais se situe dans la région d'Atlantique en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine de Garancille et le Domaine de Garancille y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Charentais sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Charentais révèle souvent des types d'arômes de fruit noir, pomme verte ou beurre et parfois aussi des arômes de floral, herbe coupée ou groseille à maquereau.
En bouche du Charentais est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 59 domaines et châteaux dans la région du Charentais, produisant 172 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Charentais s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
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Les images de synthèse montraient un ensemble immobilier de toute beauté : 6 600 m² de pierre, de verre et d’acier autour d’un parc arboré, avec vue panoramique sur le fleuve Charente… Las ! Les bâtiments dessinés par l’architecte Jean-Michel Wilmotte ne verront jamais le jour. Ou pas tout de suite et pas sous cette forme. Mardi, le Bureau national interprofessionnel du cognac (BNIC) a annoncé renoncer à ...
