La région viticole du Siatista se situe dans la région du Kozani en Macedonia en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Dio Fili et le Domaine Diamantis y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Siatista sont les Xinomavro, Pinot noir et Gewurztraminer, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Siatista révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier).
En bouche du Siatista est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Siatista, produisant 11 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Siatista s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Quel beau slogan "Mangez Béarnais !" est une association qui rassemble pour l’instant une vingtaine de producteurs la liste va s’en doute s’allonger c’est ce que nous dit Fanny Ferrand ( ferme Lait Ptits Béarnais à Castétis) présidente de l’association. MangezBearnais.fr est une plate forme de distribution à destination des professionnels. L’association se propose d’acheter les produits locaux, de les mettre en ligne, puis de gérer leur commercialisa ...
Les Dissidents est une collection de vins issus des meilleures parcelles de la Maison Ventenac. Des monocépages, à une exception près, bien élevés et bien faits mais en petites quantités. Située au cœur du Cabardès, dominant la Cité de Carcassonne, exposée plein Sud, face aux Pyrénées, la Maison Ventenac couvre 130 ha de vignes, exploitées le plus naturellement qui soit, et souhaite dés ...
« C’est important de prendre la parole à Bordeaux et d’y travailler nos réseaux, de reformer des liens avec les consommateurs bordelais », lance Didier Gontier, le directeur de l’AOC Côtes de Bourg. Au mois de décembre (du 14 au 24), l’appellation va donc ouvrir une boutique au cœur de la métropole girondine, au sein… « C’est important de prendre la parole à Bordeaux et d’y travailler nos réseaux, de reformer des liens avec les consommateurs bordelais », lance Didier Gontier, le directeur ...
