La région viticole du Monemvassia se situe dans la région du Lakonia en Peloponnesos en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Monemvasia et le Domaine Monemvasia y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Monemvassia sont les Agiorgitiko, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Monemvassia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou sous-bois.
Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Monemvassia, produisant 2 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Monemvassia s'accordent généralement assez bien avec des plats .
En une décennie, cet établissement a réinventé le plaisir du vin à table avec un concept unique, 110 vins au verre. L’arrivée d’un tout nouveau chef sommelier signe une réinterprétation de cette philosophie pour encore plus de plaisir. Rencontre avec Maxime Barreau. Maxime, pourriez-vous nous rappeler votre parcours ? Il est très classique, avec un bac pro puis un BTS avec mention complémentaire sommellerie à La Rochelle. J’ai ensuite construit ma carrière dans des établissements proposant ...
Issue d’un cépage longtemps oublié, la cuvée Confidence Malvoisie est une très jolie cuvée confidentielle de Savoie, complexe et surprenante. Une belle découverte, à l’excellent rapport qualité prix, qui permet de voyager vers une petite région viticole dont on parle peu et qui mérite plus d’attention. Issue de Veltenier Rose aussi appelé Malvoisie, la cuvée Confidence Malvoisie fait revi ...
