La région viticole du Rosso di Montalcino se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Podere le Ripi et le Domaine Stella di Campalto y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Rosso di Montalcino sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Rosso di Montalcino révèle souvent des types d'arômes de fraises, rose séchée ou caramel et parfois aussi des arômes de thym, herbes séchées ou amandes.
En bouche du Rosso di Montalcino est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 314 domaines et châteaux dans la région du Rosso di Montalcino, produisant 389 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Rosso di Montalcino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins de la région de Rosso di Montalcino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de lotte aux tagliatelles de légumes, gratin merguez - courgettes (restes de barbecue) ou tajine de veau aux citrons confits et au safran.
Au nez de la région de Rosso di Montalcino révèle souvent des types d'arômes de fraises, terre ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), végétal ou fermenté (levuré). En bouche de la région de Rosso di Montalcino est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
On est toujours le résultat de multiples influences, jamais une génération spontanée. Voilà les dix vins qui ont marqué ma vie, formé mon goût. Comme souvent, ces dix sont douze Le saint-joseph de Chave Il y a une grosse dizaine d’années, la lumière m’est apparue à la faveur d’un sublime saint-joseph de Jean-Louis Chave. J’avais compris (un peu mieux) l’appellation et la syrah. Bien sûr, il y a son hermitage, un sommet introuvable, hors de prix. ...
Déguster un vin entre amis ou en famille, dans un bar ou au restaurant, quelle joie ! Mais quid du petit verre que l'on s'offre en solo chez soi ? Une question qui reste encore taboue, à laquelle Le Figaro Vin répond dans ces lignes. Quels sont les pays où boire seul n'est pas un problème ? Voici une question de civilisation à laquelle chaque peuple, chaque culture, donne une réponse particulière. Les Finlandais, par exemple, mettent en avant un ...
La Suffrène dévoile Les Lauves 2018, un superbe vin rouge, au magnifique potentiel de garde, qui en dit long sur le savoir-faire de ce vignoble phare de Bandol. Empreint de finesse et de puissance, Les Lauves 2018 du Domaine La Suffrène est un grand vin rouge au parfait équilibre. A l’image de son fabuleux terroir, il impressionne par sa structure, sa belle matière et son extrême élégance, malgré un millésime tr&eg ...
