La région viticole du Tikveshiya se situe dans la région en Povardarie en Macédoine. Les caves et vignobles comme le Domaine Lepovo et le Domaine Lepovo y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Tikveshiya sont les Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Tikveshiya révèle souvent des types d'arômes de prune, cuir ou sous-bois et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région du Tikveshiya, produisant 27 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Tikveshiya s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou veau.
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Ce n’est pas un marronnier, mais un pied de vigne qui fait son petit effet tous les ans. Ce jeudi, on vendangeait le plus vieux cep de la ville de Bordeaux, seul survivant des six plantés à l’époque de la Révolution par la famille Duverger, et encore en production, place de la Victoire. A lire sur SudOuest.fr ...
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