La région viticole du Pinhel se situe dans la région du Beira Interior en Beiras au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Penedo da Moura y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Pinhel sont les Touriga nacional, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Pinhel est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Pinhel, produisant 1 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Pinhel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
D’où vient le parfum de framboise dans le vin ? Sommaire D’où vient le parfum de framboise dans le vin ? Le parfum de framboise est un marqueur aromatique typique du pinot noir septentrional. À défaut d’arômes variétaux, les arômes du pinot noir naissent au cours de la fermentation(et de la macération préfermentaire), sous l’action d’enzymes qui libèrent des précurseurs piég&eacut ...
Dans un contexte de crise extrême, un plan d’arrachage peut en cacher un autre. Alors que la deuxième vague du dispositif mis en place par l’État et le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB) est en cours en Gironde, une nouvelle aide est proposée par l’État français à tous les vignobles français, pour une enveloppe de 120 millions d’euros, suite au feu vert donné par la Commission europ&eacut ...
