La région viticole du Cávado se situe dans la région du Vinho Verde en Minho au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Quinta de Pacos et le Domaine Galo Lusitano y produisent principalement des vins blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Cávado sont les Loureiro, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Cávado est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Cávado, produisant 2 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cávado s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.
Vous ne pouvez pas partir au Portugal cette année ? Qu’à cela ne tienne, il viendra à vous, avec légèreté et fraîcheur sous forme liquide dans une belle bouteille affûtée. J’ai choisi pour vous le Vinho Verde ! Un pays, des vins Le Portugal est petit en taille, mais grand en vins. Du nord au sud, se succèdent les régions viticoles aux profils bien différents (voir notre article : Les Vins secs du Portugal). Aujourd’hui, on s’envole au nord ouest, dans la région du Vinho Verde qui ...
Envie de fraîcheur, de jardin, de calme pour passer un bon moment ? Filez chez Eugène Eugène pour savourer un afterwork, un peu comme à la campagne. C’est l’adresse incontournable de l’Ouest parisien qui propose pour l’été une nouvelle carte de cocktails à siroter avec une planche de charcuterie ou un plateau de fruits de mer. Les cocktails de l’été 2019 Eugène Eugène, avec ou sans alcool sont à se damner. Dès la sortie du bureau, ou le week-end après le shopping, on court se mettre au vert, sur ...
En 2019, Vincent Rouaix, 65 ans aujourd’hui, achetait Beaulieu, un château à bout de souffle qui écoulait l’essentiel de sa production en vrac auprès du négoce. Cinq ans après, le moins que l’on puisse dire est que le lieu a bien changé. Nous sommes en AOC côtes de Bourg, à 40 kilomètres au nord de Bordeaux. Les coteaux sont superbes et la propriété a fière allure. Autour du ch&ac ...
