L'arôme de balsamique dans le vin de Thracian Valley
Découvrez les vins de Thracian Valley révélant l'arôme de balsamique lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Thracian Valley
Les basses terres Thraces sont une région viticole du sud de la Bulgarie. C'est l'une des deux appellations IGP pour le vin bulgare reconnues pour l'exportation dans l'UE. L'autre est celle des plaines danubiennes. Toutes deux ont été introduites en 2007 dans le cadre des préparatifs de la Bulgarie en vue de son adhésion à l'UE.
Ensemble, elles représentent environ 30 % de la production de vin du pays. Il existe également 52 AOP plus petites (l'équivalent d'une AOP en France), mais seules quelques-unes d'entre elles sont utilisées pour des volumes importants. Toutefois, un nombre considérable de termes géographiques traditionnels (datant d'avant 2007) sont encore utilisés par les établissements vinicoles. Les cépages rouges sont à l'honneur dans la partie occidentale de l'appellation.
Les cépages dominants sont les cépages bordelais, le Ruby Cabernet, le Mavrud et le Pamid. Le Mavrud est une variété phare de la région. Les centres viticoles de l'ouest sont Asenovgrad, Brezovo et Perushtitsa. La zone est très vaste, et il est donc très difficile de faire des commentaires généraux sur les styles de vin et les conditions de culture.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Trente vins à boire en apéritif
Le vin, joyeux compagnon Sommaire Le vin, joyeux compagnon Les vins blancs : servis frais, ils s’accordent avec tout Les effervescents : ils incarnent la fête par excellence ! Les vins rouges : parfaits pour accompagner la charcuterie Les vermouths : un prélude à boire bien frappé ! Les vins mutés : leur douceur sucrée fait mouche Les vins oxydatifs : parfums et saveurs intenses Les vins liquoreux : &agra ...
Ces vignerons piqués au vinaigre
Méthode orléanaise Sommaire Méthode orléanaise Il sublime une salade, déglace une viande, accompagne à merveille un dessert. Longtemps jugé comme un sous-produit du vin, le vinaigre regagne ses lettres de noblesse. Il faut dire que pour qui a goûté un vinaigre artisanal, revenir à un vinaigre industriel n’est plus une option. Des vignerons proposent donc, à côté de leurs meilleures bouteilles, leurs vi ...
Whispering Angel 2023, intensément fruité
Whispering Angel 2023 est un rosé à connaître. Parfaitement équilibrée, cette cuvée Premium, séduit tous les amateurs par sa vivacité et sa finesse d’arômes. Très réputée aux Etats-Unis, la cuvée premium de Château d’Esclans compte parmi les références mondiales des Rosés de Provence. Whispering Angel 2023 est un assemblage de Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah, Ca ...