L'arôme de banane dans le vin de La Laguna
Découvrez les vins de La Laguna révélant l'arôme de banane lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de La Laguna
La vallée de Parras est une petite région viticole située dans les montagnes de la Sierra Madre Oriental, au centre du nord du Mexique. Bien qu'elle ait une Riche histoire viticole, la vallée de Parras est une région de production de vin relativement peu connue à l'échelle nationale et internationale. La vallée ne joue qu'un petit rôle dans l'industrie vinicole mexicaine moderne, puisque 90 % du vin du pays provient de la Basse-Californie. La plus ancienne Cave des Amériques - la Casa Madera - se trouve ici, sur le site d'une mission jésuite.
C'est de là que l'espèce de raisin de Cuve vitis vinifera a été transportée vers le nord en Californie et vers le sud au Chili. Parras de la Fuente (qui signifie "vignobles de la source") est le centre commercial de la vallée de Parras. Parras est également connu sous le nom d'Oasis de Coahuila - sur plusieurs kilomètres dans toutes les directions, le paysage est entièrement constitué de montagnes et de semi-déserts. À une altitude de près de 1 525 mètres (5 000 pieds), le Climat y est nettement plus Frais que sur la côte caraïbe en contrebas et à l'est.
Le tropique du Capricorne passe juste au sud de Parras, ce qui confirme la proximité de la région avec l'équateur. Il est inhabituel de trouver des vins de qualité produits à une telle latitude tropicale, et cela n'est possible que grâce à l'effet climatisant de la combinaison de l'altitude et de l'air Sec du désert. Les très faibles précipitations annuelles dans la vallée de Parras rendent l'irrigation indispensable. Le climat est classé dans la catégorie des déserts arides chauds sur l'échelle de classification climatique de Koppen, et dans les zones les plus sèches, les précipitations annuelles peuvent atteindre 200 mm (8 pouces).
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Beaujolais Nouveaux : la petite histoire qui raconte la grande
Le Beaujolais Nouveau, c’est une histoire de tradition, de succès, de déboires, de résilience et de renaissance. C’est à la fois une comédie, et une tragédie grecque. Après une gloire étincelante, où les restaurateurs les plus célèbres, comme Paul Bocuse, célèbrent, en chœur avec le grand public, le nectar automnal, où les Japonais le boivent tout en se baignant dans des piscines de primeur, la chute a lieu, affectant le vignoble dans son ensemble et opérant une transmutation profonde et doulour ...
Achat de vin à un particulier : nos conseils pour ne pas se faire avoir
1. Se renseigner auprès du vendeur Sommaire 1. Se renseigner auprès du vendeur 2. Observer le niveau des bouteilles 3. Connaître le potentiel de garde 4. Être attentif à la couleur et aux sédiments 5. Vérifier que le vin n’a pas coulé 6. Observer l’étiquette 7. Le goût de lumière, un mal invisible Des amateurs espèrent réaliser de bonnes affaires en achetant du vin « d’occasion », en provena ...
La Rhumerie, le Saint-Germain des planteurs
Le bar La Rhumerie, à Paris, a été fondé en 1932. LA RHUMERIE C’est une institution connue de toutes les amatrices et de tous les amateurs de rhums, surtout antillais. Mais pas que. A La Rhumerie, une référence de Saint-Germain-des-Prés, dans le 6e arrondissement parisien, on vient pour passer un moment entre amis, déguster des accras tendres et craquants – « vraiment confectionnés avec de la morue, contrairement à beaucoup », assure Julia Bodin, la patronne –, des frites de bananes plantain, le ...