L'arôme de cacahuète dans le vin de Lisboa
Découvrez les vins de Lisboa révélant l'arôme de cacahuète lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Lisboa
Lisboa (anciennement Estremadura) est une région viticole prolifique située au centre de la côte Atlantique du Portugal. Bien qu'elle soit l'une des régions viticoles les plus productives du pays, son nom reste relativement obscur en termes de vin, car ses vins sont traditionnellement étiquetés avec les noms des sous-régions locales, notamment Alenquer, Bucelas et Colares. La région abrite également la capitale du Portugal, Lisbonne. La région a fait partie de la classification VR (Vinho Regional) jusqu'en 2008, date à laquelle la catégorie a été rebaptisée IGP (Indicaciones Geográficas Protegidas) pour l'aligner sur le reste de l'Europe.
Lors de ce changement, les autorités viticoles portugaises ont profité de l'occasion pour rebaptiser l'appellation Estremadura en "Lisboa", du nom de Lisbonne, qui marque la limite sud de la région. Il existe neuf DOC à Lisboa, mais beaucoup sont plus célèbres pour leur histoire que pour leur industrie viticole moderne. Les vins les plus prestigieux de la région relèvent des DOC Alenquer et Bucelas. La position de la région sur la côte est à l'origine du vaste Terroir qui façonne l'industrie viticole locale.
Les collines de la Serra de Montejunto s'étendent au nord de Lisbonne et divisent effectivement la ville en deux. Le Long de la côte, l'Atlantique frappe les vignobles avec des vents violents et des pluies d'automne, faisant de la viticulture un défi. La DOC la plus remarquable de ce côté des collines est Colares, qui est plus célèbre pour ses sols résistants au phylloxéra que pour ses vins rouges robustes issus du Ramisco. Les conditions fraîches et humides façonnent également les DOC Lourinhã et Óbidos, célèbres pour leur brandy et leur vin mousseux, respectivement.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Singapour, nouvelle frontière du cocktail
LISA CARPAGNANO POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Quatre ans après avoir accueilli la cérémonie du World’s 50 Best Restaurants, qui avait braqué les projecteurs sur l’effervescence de sa scène culinaire, Singapour recevait, le 17 octobre, celle du World’s 50 Best Bars, établissant le classement des cinquante meilleurs bars à cocktails du monde. Pas un hasard si, pour sa première sortie extra-européenne, cet événement phare de la scène internationale du cocktail (qui vit cette année le couronnement de ...
Le domaine de Pribat à Benesse-les-Dax, un domaine viticole plus que centenaire
Le Domaine de Pribat appartient depuis 4 générations à la famille de Bertrand Abadie. Outre le savoir-faire qu’ont emmagasiné les différentes générations de la famille, elles ont su faire évoluer leurs cépages au fil du temps, toujours dans un souci de qualité de production, notamment à la reprise de l’exploitation familiale par Bertrand. Ainsi en 1993, afin de répondre aux goûts des consommateurs, tout le vignoble a été renouvelé en changeant les cépages. Le domaine de Pribat ...
Terrasse éphémère pour l’appellation Saint-Joseph à Lyon
Tout l’été, la terrasse éphémère La Table Rose by AOC Saint-Joseph attend les Lyonnais et gourmands de partout ailleurs pour une découverte des vins de l’appellation, au cœur de la Food Traboule, food court situé dans le vieux Lyon, dans un décor sublime et accompagnés d’une carte raffinée et savoureuse. Alliance de savoir-faire Les chefs étoilés Tabata et Ludovic Mey (restaurant Les Apothicaires dans le 6eme arrondissement lyonnais, et à l’origine de la création de la Food Traboule regroupant p ...