L'arôme de caroube dans le vin du Wisconsin
Découvrez les vins du Wisconsin révélant l'arôme de caroube lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes du Wisconsin
Le Wisconsin est un État du Midwest américain situé sur la rive occidentale du lac Michigan. Bien que la fabrication du vin remonte au milieu du 19e siècle, l'industrie viticole du Wisconsin est de petite Taille et se concentre principalement sur les variétés hybrides résistantes au froid, spécialement créées pour les Climats plus froids de la moitié nord de l'Amérique du Nord. Valiant, Edelweiss, La Crosse et Frontenac sont parmi les cépages les plus plantés dans les vignobles du Wisconsin. Le Wisconsin s'étend sur 170 000 km², entre les latitudes 42°N et 47°N.
Il se situe donc au même niveau que de nombreuses régions du monde. Cela le place au même niveau que bon nombre des régions viticoles les plus célèbres de France, mais d'autres considérations climatiques entrent en jeu dans le Terroir difficile du Wisconsin, ce qui rend la viticulture beaucoup moins viable sur le plan commercial. Le climat continental de l'État est sujet à des extrêmes, ce qui rend la majorité de ses mésoclimats impropres à une viticulture de qualité. Les hivers glacés menacent la survie de la plupart des vignes, à l'exception notable de certaines variétés de Vitis riparia.
Les meilleurs sites viticoles du Wisconsin se trouvent dans les régions où il y a un grand plan d'eau qui apporte de la chaleur en hiver et des influences rafraîchissantes pendant les étés chauds. Les deux sous-AVA (American Viticultural Areas) entièrement situées dans le Wisconsin, Lake Wisconsin et Wisconsin Ledge, sont toutes deux situées près de lacs et, par conséquent, ont des saisons de croissance plus longues que les parties plus intérieures de l'État. Les premières vignes ont été plantées dans la Lake Wisconsin AVA (qui fait partie de la Upper Mississippi Valley AVA) dans les années 1840 par Agoston Haraszthy, un immigrant hongrois qui est ensuite devenu un viticulteur pionnier en Californie. Le climat difficile du Wisconsin a rendu la viticulture commerciale sporadique jusqu'à ce que le développement de vignes résistantes au froid à l'université du Minnesota ouvre des possibilités aux producteurs du Wisconsin.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
La Maison Gambert de la cave de Tain part en fumée
La maison Gambert de la cave de Tain au coeur des vignes de l’Hermitage été ravagée par un incendie qui a détruit la toiture et le premier étage. A l’heure où les vendanges commencent pour la cave de Tain (depuis le 22 août avec les blancs d’Hermitage et les premiers rouges de la plaine des Chassis en Crozes-Hermitage), la fin de l’été a été assombrie par l’incendie de la maison Gambert. Il s’est déclaré samedi dernier vers 19h avant le service du restaurant bistronomique et maîtrisé par les pom ...
Trois questions à Frédéric Beau, nouveau directeur de la Cave de Tain
En ce début de vendanges, le conseil d’administration de la cave de Tain (26) a nommé Ludovic Beau directeur général. Ce quinquagénaire, autodidacte du vin, de formation finances et comptabilité, était arrivé en janvier 2010 à la cave comme directeur administratif et financier. Il succède à Xavier Gomart, à ce poste depuis 2011 et qui partira à la retraite d’ici la fin de l’année. Nous avons interviewé Ludovic Beau sur ses premières impressions à ce nouveau poste et ses projets. Vous arrivez en ...
Vin du Roussillon : Cave l’Étoile, Banyuls Grand Cru Select Vieux 1992
Coup de cœur pour ce vin rouge du Roussillon aux notes de figue sèche, de caroube, de goudron, d’anchois… la cuvée Grand Cru Select Vieux 1992 de la Cave l’Étoile en AOC Banyuls. CAVE L’ÉTOILESelect Vieux 1992AOC Banyuls Grand CruVin rougeVin du Roussillon Select Vieux 1992 est merveilleusement suggestif : caramel, caroube, figue sèche, goudron, anchois… le tout dans une concentration qui reste aérienne, sucres en retr ...