L'arôme de citron confit dans le vin de Paphos

Découvrez les vins de Paphos révélant l'arôme de citron confit lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

Plus d'informations sur les arômes de Paphos

La région viticole du Paphos à Chypre. Les caves et vignobles comme le Domaine Vasilikon et le Kolios Winery y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Paphos sont les Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Paphos révèle souvent des types d'arômes de cerise, poire ou pêche et parfois aussi des arômes de pomme verte, lime ou minéral.

Nous dénombrons actuellement 20 domaines et châteaux dans la région du Paphos, produisant 140 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Paphos s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc.

Actualités des arômes du vin

Dom Ruinart 2010, la nouvelle vision du Blanc de Blancs

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 est élaboré à partir de chardonnays issus d’un terroir exceptionnel. Ce grand champagne offre une profondeur, une amplitude et une complexité exacerbées. Un profil intense dû à la réintroduction du liège en remplacement de la capsule métallique au moment du tirage.   La cuvée Dom Ruinart 2010, issue de Grands Crus Chardonnay (90% de la Côte des Blancs et 10% du versant No ...

Guide des vins des îles de Méditerranée

Le 25 août 2022 marque la fin d’un cycle!… C’est le jour de la parution du Guide des Vins des Îles, Voyages en Méditerranée, selon l’intitulé exact apparaissant sur la couverture façon marinière estivale, proposé par les Editions Nouriturfu, incontournables des vins de qualité, des voyages, de l’aventure sous toutes ses formes. Dès cette date, une autre tranche de vie débute pour cet ouvrage : les feux de la rampe dans les rayons des librairies de France et de Navar ...

Muscat et muscadet : le jeu des différences

DAVID ADRIEN Muscats de tous les pays, de n’importe quelle douceur C’est une galaxie à lui tout seul tant il désigne des vins et des raisins de toutes les couleurs. Dans les vignes, le muscat regroupe entre 150 et 200 cépages différents. Démarrons avec celui qui se mange, que vous avez sûrement déjà croisé sur les étals, le muscat de Hambourg. Il occupe une place à part dans la vaste famille puisqu’il est rouge, avec de grosses baies espacées sur la grappe, et qu’il n’est pas utilisé pour produi ...