L'arôme de crème fraiche dans le vin de Shanxi
Découvrez les vins de Shanxi révélant l'arôme de crème fraiche lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
La région viticole du Shanxi en Chine. Les caves et vignobles comme le Domaine Grace (怡园酒庄) et le Domaine Grace (怡园酒庄) y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Shanxi sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Shanxi révèle souvent des types d'arômes de chêne, évolution (vieillissement) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fermenté (levuré) ou fruits sechés.
Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Shanxi, produisant 21 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Shanxi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier.
Roi des cépages en Bourgogne et à l’origine des vins les plus populaires, le pinot est considéré comme inégalable dans sa capacité à exprimer l'infini variété des terroirs. Pourtant, l'un de ses compères lui arrive aisément à la cheville : le riesling. Remontant probablement à plus de 2000 ans avant notre ère, le pinot a donné naissance à une grande diversité clonale, à savoir un grand nombre de variations…de lui-même ! Il a &eacut ...
Vous êtes en possession d’une bonne bouteille de rouge que l’on vous a offerte et vous souhaitez la conserver pour une grande occasion ? Ou de sorte à ce qu’elle dévoile pleinement son potentiel dans quelques années ? L’endroit idéal de conservation est évidemment une cave à vin. Malheureusement tout le monde n’en a pas une chez soi… Si vous en faites partie, pas d’inquiétudes, des alternatives sont possibles. L’essentiel est de suivre à la lettre nos conseils pour que la dégustation soit aussi ...
Vous êtes en plein apéro et malheur : votre verre de vin rouge se renverse sur vous… Pas de panique, votre vêtement n’est pas bon à jeter. Aussi surprenant que cela puisse paraître, cette tâche visiblement tenace peut disparaître aussi vite qu’elle est apparue. Si vous pensiez avoir perdu pour de bon votre belle chemise, votre robe ou encore votre merveilleux smoking, nous vous assurons que ce n’est pas le cas. Voici quelques astuces pour redonner peau neuve à cette tenue que vous aimez ta ...