L'arôme de pain toasté dans le vin de Shanxi
Découvrez les vins de Shanxi révélant l'arôme de pain toasté lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Shanxi
La région viticole du Shanxi en Chine. Les caves et vignobles comme le Domaine Grace (怡园酒庄) et le Domaine Grace (怡园酒庄) y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Shanxi sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Shanxi révèle souvent des types d'arômes de chêne, évolution (vieillissement) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fermenté (levuré) ou fruits sechés.
Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Shanxi, produisant 21 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Shanxi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Quand peut-on boire du vin le matin ?
Quand peut-on boire du vin ? Selon le moment de la journée, boire un verre n’a pas la même signification. Mais au-delà du politiquement correct, la réponse à cette question reste avant tout une histoire de symbole et de tradition. À quelle époque pouvait-on boire le matin ? Espace d’intimité par excellence, le matin est aujourd’hui le moment de la journée où refuser de boire est non seulement autorisé, mais aussi vivement recommandé. C ...
CHATEAU LAFONT MENAUT : UN PESSAC LEOGNAN CONFIDENTIEL DE LA FAMILLE PERRIN
Visite dégustation du Château Lafont Menaut avec Philibert Perrin, dont la famille est intimement liée au mondialement connu Château Carbonnieux. Philibert met en lumière l’histoire de ce Pessac-Léognan plus confidentiel, son terroir, ses techniques de vinification et d’élevage et son engagement en faveur de l’environnement. Une dégustation du Chateau Lafont Menaut rouge dans les millésimes 2009, 2018 et 2019 et des blancs 2011, 2020 et 2021 permet d’appréhender parfaitement ce Pessac Léognan au ...
Un géant américain rachète la plus petite tonnellerie de Gironde
Chauffe des barriques à la pierre de lave Commande de barrique sur-mesure, travail particulier sur le grain, chauffe et séchage spécifiques… La petite tonnellerie girondine Surtep (anagramme de Petrus) est l’une des rares du secteur a avoir obtenu une certification du Bureau Veritas. Ses fûts haut-de-gamme ont séduit l’entreprise Independent Stave Company, poids lourd mondial de la tonnellerie, qui devient actionnaire majoritaire pour cr&eacut ...