L'arôme d'évolution (vieillissement) dans le vin de Stockholm

Découvrez les vins de Stockholm révélant l'arôme d'évolution (vieillissement) lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

Plus d'informations sur les arômes de Stockholm

La région viticole du Stockholm en Suède. Les caves et vignobles comme le Domaine Blossa et le Domaine MRG Wines y produisent principalement des vins doux, blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Stockholm sont les Solaris, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Stockholm révèle souvent des types d'arômes de gingembre, mangue ou sous-bois et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes ou fruits tropicaux.

Nous dénombrons actuellement 10 domaines et châteaux dans la région du Stockholm, produisant 48 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Stockholm s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc.

Actualités des arômes du vin

Le VIE de l’Anivin poursuit son chemin

L’Anivin, l’interprofession des Vins de France, poursuit ses expérimentations dans le cadre du Vignoble Innovant et Eco-responsable (VIE) dans l’Aude, en collaboration avec les Grands Chais de France (GCF) et Cordier by ViVivo. « Puisqu’un bon vin est un vin qui se vend, les Vins de France se portent bien au vu de leur croissance de 11 % en volume en France, 4 % à l’export sur un marché compliqué, et grâce à un offre décomplexée qui simplifie l’approche » estime Bruno Kessler, président de l’Ani ...

Jeanne Krug, une femme dans la Grande Guerre

L’histoire de la Champagne a été marquée par de grandes figures féminines comme la Veuve Clicquot ou la Veuve Pommery. L’engagement de Jeanne Krug pendant la Première Guerre dont on commémore l’armistice, est moins connu. L’action de cette femme discrète, décorée de la croix de guerre, la légion d’honneur et la médaille de la résistance, est d’autant plus touchante, qu’elle était guidée par une empathie sincère plutôt que par la quête d’une quelconque forme d’héroïsme. Née Hollier-Larousse, Jean ...

Champagne Alexandre Bonnet : prince des Riceys

Dans le groupe Lanson BCC, le Domaine « Alexandre Bonnet » constitué de 47 hectares aux Riceys est un peu à part avec une philosophie qui nous rappelle que les Ricetons, tout Champenois qu’ils sont, restent d’irréductibles bourguignons. Arnaud Fabre, son président, nous en dit plus. Quelle est l’histoire d’Alexandre Bonnet ? C’est l’histoire d’une famille d’agriculteurs qui sent, dans les années 1950, que quelque chose se passe autour du champagne et de la vigne dans l’Aube. Par s ...