L'arôme de fer dans le vin de Beijing
Découvrez les vins de Beijing révélant l'arôme de fer lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Beijing
La région viticole du Beijing en Chine. Les caves et vignobles comme le Château Changyu Afip (张裕爱斐堡酒庄) y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Beijing sont les Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Beijing révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, végétal ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Beijing, produisant 1 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Beijing s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Armagnac, de l'eau-de-vie à l'art de vivre
L’hiver est propice à un bon Armagnac au coin du feu. Mais en Gascogne, c’est la flamme de l’alambic qui brûle de novembre à février, au cœur des chais gersois et landais, distillant les vins de Folle Blanche, Baco et Ugni Blanc, première étape de l’élaboration de la plus vieille eau-de-vie de France. 700 ans d’Histoire, pas moins, un savoir-faire inimitable, des traditions bien ancrées et un breuvage incomparable (et qui n’a rien à envier à son cousin Cognac). L’Armagnac, Histoire et territoire ...
L’élaboration du vin
À la découverte de l’Exposition permanente, épisode 5 ! Dans ce module, parcourez le mur des cépages pour découvrir quelques grandes variétés de raisins et comprendre les principaux constituants d’un grain de raisin. Vous pourrez apprécier la complexité et la richesse des matières premières du vin. Découvrez aussi l’art de l’élaboration des vins… Cela passe par trois étapes essentielles : la vinification, l’élevage et le vieillissement qui se déroulent dans des lieux différents. Appr ...
"S’il ne pleut pas, dans deux ans, je suis mort" : les vignerons audois désabusés face aux conséquences de la sécheresse
« Crève-coeur » Sommaire "Crève-coeur" « Tout le monde me dit: ce n’est pas de ta faute s’il n’y a pas d’eau », confie ce viticulteur de 42 ans installé entre Roquefort-des-Corbières et Leucate, dans l’Aude. Il ne peut toutefois pas s’empêcher de ressentir un sentiment d’ »échec total » face à cette décision difficile. « Mon père et mon cousin me laissent un patrimoine et il faut que ...