L'arôme de fleur de pommier dans le vin de Bordeaux
Découvrez les vins de Bordeaux révélant l'arôme de fleur de pommier lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.
L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.
Château Lestage2019AOC Listrac-MédocVin rougeVin de Bordeaux Note : 90 /100Prix : 16 € Commentaire de dégustation : Avec un nez de belle expression fruitée, il impose une bouche bien constituée, avec de l’allonge et de la noblesse dans les tanins. Le mot du domaine : « Guillaume et Loïc Chanfreau, la nouvelle génération à la tête du Château Lestage, dont le vignoble se situe sur le point culminant du Médoc, ...
Les 12 et 13 novembre se tiendra la quatorzième édition du salon Taste Blaye organisé par le Lions Club de Blaye à la salle Jacques-Narbonne de Saint-Martin-Lacaussade. Trente exposants de diverses régions viticoles de France viendront présenter et faire déguster leurs produits. L’entrée est gratuite et l’ouverture du salon est prévue à 10 heures le samedi. L’inauguration aura lieu à midi après l’intronisation par la Connétablie de Blaye de trois impétrants. Restauration sur place à partir de 12 ...
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