L'arôme de fraises des bois dans le vin de Colombia

Découvrez les vins de Colombia révélant l'arôme de fraises des bois lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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Actualités des arômes du vin

Château Croix de Labrie

Lorsque j’ai commencé à écrire dans les années 2000 sur les vins de Bordeaux, j’avais été interpellée par ce terme de « vins de garage », nés 10 ans plus tôt. Ayant fréquenté la table mémorable de Murielle et Jean-Luc Thunevin, lors d’un dîner, je posais la question qui me brûlait les lèvres, me sachant chez ces vignerons qui ont forgé le mythe de ces mêmes vins de garage par l’entremise de leur ami de jeunesse, un certain Alain Vauthier, qui propulsant Ausone dans la gal ...

Quand la biodiversité dans les vignes améliore la qualité des vins

Le monde des techniciens bordelais du vin s’était donné rendez-vous ce mardi au Rocher de Palmer (Cenon) pour le traditionnel forum organisé tous les ans par le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB), instance qui réunit les vignerons et les négociants du plus grand département viticole de l’hexagone. Au programme : « La biodiversité, travailler avec le vivant ». Partout, des initiatives fleuris ...

Quel vin boire avec des cuisses de grenouilles ?

Cap sur la Bourgogne Sommaire Cap sur la Bourgogne Petit tour par la Savoie et l’Italie Les cuisses de grenouilles sont un mets emblématique de la cuisine française. Alexandre Dumas mentionne quelques recettes de ces savoureux batraciens dans Le Grand dictionnaire de la cuisine française, édité en 1873. Au début des années 1980, les grenouilles sauvages provenaient des étangs, lacs et rivières de l’Hexagone, ainsi que de ...

Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de fraises des bois de Colombia