L'arôme de framboise dans le vin de Bahia
Découvrez les vins de Bahia révélant l'arôme de framboise lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Bahia
Bahia est l'un des 26 États du Brésil, situé au milieu de la côte est (Atlantique) de ce vaste pays. Malgré sa proximité de l'équateur, Bahia abrite des vignes productrices de vin. Celles-ci sont presque exclusivement situées dans la Vale do São Francisco, l'une des régions viticoles les plus extrêmes du monde. Toutefois, l'économie agricole de Bahia est beaucoup plus axée sur le cacao (dont elle est le principal producteur au Brésil) et le soja.
L'économie de Bahia a été fondée sur la production de sucre et de tabac entre le 16e et le 18e siècle. La région mesure environ 1000 kilomètres (600 miles) du nord au sud, et à peu près autant d'est en ouest. Elle s'étend entre les latitudes de 8°S et 18°S. Le Climat de Bahia est tropical.
Les précipitations annuelles moyennes varient massivement d'une région à l'autre, de 380 mm à 2000 mm par an. Les zones les plus sèches sont, naturellement, celles qui se trouvent à l'intérieur des terres, loin des influences maritimes de la côte. Environ deux tiers de Bahia sont classés comme semi-arides. La Vale do São Francisco (l'unique région viticole de l'État) est située à 440 km à l'intérieur des terres et fait partie des régions viticoles les plus sèches du monde.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Accords de fêtes : la coquille Saint-Jacques en entrée, par Antony Cointre
Ingrédients Sommaire Ingrédients Recette Le vin idéal Le mot du chef Après l’apéritif à l’huître, place à l’entrée ! Alexis Goujard nous emmène au restaurant Gros Rond, un endroit mythique dans le Théâtre du Rond Point, sur l’Avenue des Champs Élysées. Découvrez la recette des coquilles Saint-Jacques d’Antony Cointre. Ingrédients Coquilles Saint-Jacques Thon ...
Vins de Bordeaux. Le retour du Claret, ce rouge « léger et fruité » pour conquérir les jeunes générations
Peut-être bientôt dans les rayons et pour les apéros, autour de quelques rondelles de saucisson. Face à la déconsommation galopante et pour tenter de capter de nouveaux adeptes, les appellations Bordeaux / Bordeaux Supérieur comptent bien remettre en selle la dénomination Claret : « un vin rouge frigo ou glouglou, léger, fruité et peu tanique », précise Stéphane Gabard, président des deux ...
Cépages corses : le Niellucciu
Sous le soleil de la Corse, il existe un cépage, plus connu en Toscane sous le nom de Sangiovese, qui produit des vins rouges et vins rosés de caractère. Il s’agit bien entendu du Niellucciu ! Apprenez tout de cette variété singulière qui ne s’est aventurée que rarement hors de son Île de Beauté. Origine italienne et personnalité corse S’il est emblématique de la Corse et participe largement à son identité viticole, le Niellucciu est originaire d’Italie. Cette spécialité toscane a été intro ...