L'arôme de fruit de l'étoile dans le vin de Crimea
Découvrez les vins de Crimea révélant l'arôme de fruit de l'étoile lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Crimea
La Turquie, située sur la péninsule anatolienne entre la Méditerranée et la mer Noire, produit plus de raisins que n'importe quel autre pays du monde. Cependant, seule une très faible proportion de ces raisins est transformée en vin ; en tant que nation à prédominance musulmane, la consommation d'Alcool par habitant en Turquie est très faible. L'absence de production de vin en Turquie est très ironique, car les historiens du vin pensent que la viticulture et la Vinification sont nées dans cette partie du monde. Des projets archéologiques menés en Turquie et dans les pays voisins du Levant ont mis au jour des preuves suggérant que l'élevage primitif de la Vigne faisait partie de la vie ici il y a plus de 6000 ans, ce qui explique l'Abondance de vignes à vin (vinifera).
Les raisins de Cuve les plus couramment utilisés en Turquie sont ceux qui servent de raisins de table, la seule utilisation qu'on pouvait en faire pendant les sept siècles de domination ottomane. Des recherches ampélographiques ont suggéré que la Turquie abrite entre 500 et 1000 variétés distinctes de raisins de l'espèce vinifera. Bien que l'histoire viticole de la Turquie soit l'une des plus anciennes au monde, l'industrie vinicole turque moderne est très Jeune. La Turquie n'a recommencé à produire du vin qu'en 1925, comme un symbole de la modernisation et de l'occidentalisation de la nation.
Le fondateur de la République turque, Mustafa Kemal Ataturk, a créé le plus ancien établissement vinicole du pays. La plus grande Cave de la Turquie moderne appartient au géant du tabac Tekel (dont le nom se traduit par "monopole"), aujourd'hui filiale de British American Tobacco. La situation transcontinentale de la Turquie, entre les déserts d'Arabie (ses voisins orientaux sont la Syrie, l'Irak et l'Iran) et les mers d'Europe de l'Est (Méditerranée, mer Noire et mer Caspienne), entraîne d'importantes variations climatiques à l'intérieur de ses frontières. Alors que les régions côtières de l'ouest ont un climat méditerranéen tempéré, avec des étés chauds et secs et des hivers plus doux et plus humides, celles du nord (au bord de la mer Noire) ont une humidité nettement plus élevée en été et des hivers plus froids.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
L’inflation a pesé sur la consommation mondiale de vin et champagne en 2022
La consommation de mousseux et de rosé progresse Les exportations de vin ont toutefois battu un nouveau record de valeur en 2022 (+9%), malgré des difficultés logistiques, qui ont rétréci les volumes expédiés de 5% (à 107 millions d’hectolitres). Sous l’effet d’une hausse de 15% des prix moyens des bouteilles exportées, les expéditions atteignent 37,6 milliards d’euros, « le chiffre le plus élev& ...
Vin et bière : les ventes de Verallia dopées par l’inflation des emballages en verre
De nouvelles hausses de prix au premier trimestre 2023 De janvier à mars 2023, le groupe a enregistré un chiffre d’affaires de 1,051 milliard d’euros contre 750 millions l’an passé au premier trimestre, selon un communiqué diffusé mercredi soir. « L’augmentation des prix de vente du verre appliquée par le groupe » à ses clients de l’agroalimentaire et du secteur des boissons a été « supérieure &ag ...
Gironde : en 1982, il avait construit un abri anti-atomique pour ses bouteilles de grands crus
Un abri antiatomique pour des grands crus ? Il fallait y penser ! C’est le propriétaire du château Siran à Labarde, en pays médocain, Alain Miailhe, qui en a eu l’idée dans les années 80. Il l’a concrétisée en faisant construire un bunker pour protéger ses « dives » bouteilles… d’une attaque nucléaire. « Plutôt rouges que mortes » En l’occurrence, un chai souterrain de 200 m2 , muni d’une porte blindée, spécialement conçue en Suisse et « pouvant résister ...