L'arôme de fumée dans le vin de Felso Magyarorszag
Découvrez les vins de Felso Magyarorszag révélant l'arôme de fumée lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
La région viticole du Felso Magyarorszag en Hongrie. Les caves et vignobles comme le Domaine Dunavar et le Domaine Dunavar y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Felso Magyarorszag sont les Merlot, Muscat Ottonel et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Felso Magyarorszag révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Nous dénombrons actuellement 13 domaines et châteaux dans la région du Felso Magyarorszag, produisant 34 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Felso Magyarorszag s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier.
Le récit débute dans l’obscurité d’un chai de la minuscule et très respectable maison Dudognon, l’hiver dernier à Lignières-Ambleville (Charente). Lors d’un reportage chez les derniers des Mohicans de la distillation au feu de bois, nous goûtons une eau-de-vie hors d’âge. Bouquet sans pareil. Bouche opulente et fruitée. Saveur beurrée avec un je-ne-sais-quoi animal, cuir et fauve. La claque ! « Vous aimez notre curiosité ? C’est un cognac 100 % montils, un cépage marginal et ancien, souvent rése ...
Paon Perché est un jeune domaine atypique situé dans la Vienne (86). Conduit par German Mulet et Valentin Ramel met en lumière le Sauvignon blanc et le Sauvignon gris à travers deux toutes premières cuvées de vin blanc qui méritent d’être goûtées. Deux vins de France très bien équilibrés, des vins de plaisir, à la grande fraîcheur. Vertical et Sauvage sont les deux premières ...
Reims connaît la même effervescence que son vin. L’office du tourisme évoque 7,5 millions de visiteurs en 2023 dans la ville et les vignobles alentour, soit 50 % de plus qu’en 2022. Et les pèlerins de la bulle voient naturellement s’ouvrir à eux de nouvelles offres, dans des établissements de haut standing comme dans des comptoirs bon marché, qui réinventent l’accord mets-champagne en toute décontraction. La métamorphose la plus spectaculaire a lieu dans les grandes maisons viticoles. Face à l’a ...