L'arôme de gingembre confit dans le vin de New Brunswick
Découvrez les vins de New Brunswick révélant l'arôme de gingembre confit lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
La région viticole du New Brunswick au Canada. Les caves et vignobles comme le Magnetic Hill Winery et le Magnetic Hill Winery y produisent principalement des vins rouge et blanc. Au nez du New Brunswick révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits rouges. Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région du New Brunswick, produisant 5 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
Les vins du New Brunswick s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier.
Après Cassis et Bandol, l’œnologue Laurent Jayne arrive à la direction technique des Vignobles Perrin du sud de la Vallée du Rhône et de Provence. Laurent Jayne a quitté le domaine Souviou dans le Var pour rejoindre les vignobles de la famille Perrin dans le sud du Vaucluse. L’ancien vigneron de Cassis (une trentaine d’années au Domaine Saint-Louis) avait quitté il y a cinq ans le vignoble familial pour cause de succession compliquée [son père André, décédé l’été dernier, l’avait finalement conf ...
L’Association de la Sommellerie Internationale (ASI) a dévoilé la liste complète des candidats au titre de Meilleur Sommelier du Monde, qui se disputeront le titre du 7 au 12 février à Paris. Laquelle ou lequel d’entre eux sera sacré dans trois semaines ? Découvrez ce casting de haut vol. Qui succèdera à Marc Almert et sera sacré Meilleur Sommelier du Monde le 12 février prochain ? Le nom du futur champion – ou de la future championne, ce qui verrait pour la première fois une f ...
Avez-vous déjà goûté à la piquette ? Cette boisson est considérée comme du vin. Elle se dilue avec de l’eau ou d’autres liquides sur le marc de raisin après son pressurage. Généralement conçue à partir de cépages peu recommandables issus de différentes régions viticoles. Bien que la piquette soit associée à un breuvage médiocre, elle a cependant été appréciée à travers l’histoire pour sa capacité à être produite rapidement et à un coût relativement faible. Dans certaines ...