L'arôme de levain dans le vin de Rioja
Découvrez les vins de Rioja révélant l'arôme de levain lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Rioja
La Rioja, dans le nord de l'Espagne, est surtout connue pour ses vins rouges parfumés aux baies et vieillis en Fût, élaborés à partir de Tempranillo et de Garnacha. C'est sans doute la première région viticole d'Espagne. Elle est certainement la plus célèbre, rivalisant seulement avec Jerez. Les vignobles suivent le cours de l'Èbre sur une centaine de kilomètres entre les villes de Haro et Alfaro.
Outre le Tempranillo et le Garnacha, le Graciano et le Mazuelo (Carignan) sont également utilisés dans les vins rouges de la Rioja. Quelques entreprises vinicoles, notamment Marqués de Riscal, utilisent de petites quantités de Cabernet Sauvignon. Les raisins blancs sont beaucoup moins plantés. En 2017, la superficie du vignoble a été enregistrée à 64 215 hectares (158 679 acres).
91 % sont plantés en cépages rouges. La production certifiée de vin a dépassé 250 millions de litres (66 millions de gallons américains). La région viticole de Rioja se trouve principalement dans la région administrative de La Rioja, traversée par le fleuve Rio Oja. Toutefois, ses vignobles les plus septentrionaux sont situés dans les régions voisines de Navarre et de Pais Vasco (Pays basque).
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Glacière 2022, le Chinon fruité et frais
100% Cabernet franc, Glacière 2022 est un séduisant Chinon sur le fruit et la fraîcheur. Charnu et juteux, encadré par des tanins délicats, le vin est parfaitement équilibré et délicieux. Il s’apprécie dès maintenant et encore pour quelques années. Le Chinon Glacière 2022 est un modèle de maturité et de séduction du Cabernet. Dernier né de la gamme, ce vin, vinifié s ...
Vacances d’hiver : dix adresses en Savoie pour les amateurs de vins
Nos dix bonnes adresses autour du vin en Savoie et dans les vignobles alpins Les auteurs du Guide des Meilleurs Vins de France, ont sélectionné pour vous dix bonnes adresses autour du vin en Savoie et dans le vignoble alpins. Restaurants, cavistes et chambres d’hôtes, différentes activités qui vous permettront de découvrir les vins des vignobles alpins et de la Savoie. La visite d’un musée au sein d’un monastère, des randon ...
Que boire avec des naans au fromage ?
Comment préférez-vous les naans au fromage ? Avec un généreux plat indien ou sous forme de street food ? Quoi qu’il en soit, les cheese naans ont réussi à traverser les frontières pour venir émerveiller nos papilles. Découvrez avec quels vins les déguster ! Mais revenons d’abord à ses racines anciennes. Car cela fait des siècles que l’on savoure ce pain traditionnel sans levain en Asie.C’est cependant en Inde qu’il est le plus répandu. On le cuit dans un four en terre cuite appelé ...