L'arôme de levure dans le vin de Mirdite
Découvrez les vins de Mirdite révélant l'arôme de levure lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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La région viticole du Mirdite en Albanie. Les caves et vignobles comme le Domaine Arbëri et le Domaine Kantina CACO y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Mirdite sont les Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mirdite révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Mirdite, produisant 5 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Mirdite s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc.
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